- Produttore: VEUVE AMBAL
CREMANT DE BOURGOGNE BRUT ROSE' - VEUVE AMBAL
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CANTINA: Veuve Ambal
FORMATO: 75cl
GRADAZIONE ALCOLICA: 12%vol
DENOMINAZIONE: Crémant de Bourgogne AOC
VITIGNO: Gamay, Pinot Nero, Chardonnay
PROVENIENZA: Borgogna - Francia
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 7/8°C
ABBINAMENTI: Si abbina perfettamente a piatti leggeri e freschi come carpacci di salmone o tonno, insalate estive con frutti rossi o un tagliere di salumi pregiati o pane tostato alla francese. Si sposa bene anche con dessert fruttati, come la pavlova ai frutti rossi o i macarons al lampone.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosa pallido. Al naso fruttato con sentori di frutti rossi e granatina. Al palato aromi di ribes rosso e dolci gourmet.
ALTRE INFORMAZIONI: Il Crémant de Bourgogne Grand Cuvée Brut Rosé di Veuve Ambal esprime lo stile autentico della Borgogna spumantistica. È una cuvée equilibrata, fresca e immediata. È pensata per offrire un sorso vivace, fruttato e piacevole in ogni occasione. È la bollicina perfetta per chi cerca un Crémant elegante e allo stesso tempo conviviale.
La maison Veuve Ambal, fondata oltre cento anni fa e oggi alla sesta generazione della famiglia Piffaut, è considerata la pioniera del Crémant de Bourgogne. Il suo approccio unisce tradizione, tecnica e un controllo scrupoloso di ogni fase produttiva. Ogni bottiglia rappresenta un legame profondo con il territorio e con la storia della spumantizzazione in Borgogna.
Le uve provengono da vigneti di circa 25 anni. I suoli sono argilloso-calcarei, con una forte componente calcarea. Questa geologia conferisce freschezza minerale e pulizia aromatica. La vendemmia è svolta manualmente per preservare integrità e qualità dei grappoli.
La vinificazione inizia con una pressatura lenta attraverso presse pneumatiche. Le prime frazioni di mosto, più ricche e fini, vengono selezionate per la produzione dei vini base. La fermentazione avviene in acciaio. Dopo la chiarifica, l’équipe enologica crea il blend seguendo criteri di equilibrio e precisione aromatica.
La presa di spuma segue il metodo tradizionale. Prima dell’imbottigliamento si aggiungono liqueur de tirage e lieviti. Le bottiglie riposano in cantina per almeno 12 mesi sui lieviti, ottenendo bollicine fini e una maggiore complessità. Dopo il remuage e la sboccatura, si aggiunge la liqueur de dosage e il vino viene chiuso definitivamente.
Il risultato è un Crémant de Bourgogne Brut luminoso, fragrante e armonioso. È ideale per un aperitivo fresco. Ottimo anche a tavola grazie al profilo pulito e alla vivace acidità tipica del territorio. Veuve Ambal con questa Grand Cuvée conferma una volta di più il proprio ruolo di riferimento nella produzione di grandi bollicine francesi.
CONTIENE SOLFITI
FORMATO: 75cl
GRADAZIONE ALCOLICA: 12%vol
DENOMINAZIONE: Crémant de Bourgogne AOC
VITIGNO: Gamay, Pinot Nero, Chardonnay
PROVENIENZA: Borgogna - Francia
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 7/8°C
ABBINAMENTI: Si abbina perfettamente a piatti leggeri e freschi come carpacci di salmone o tonno, insalate estive con frutti rossi o un tagliere di salumi pregiati o pane tostato alla francese. Si sposa bene anche con dessert fruttati, come la pavlova ai frutti rossi o i macarons al lampone.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosa pallido. Al naso fruttato con sentori di frutti rossi e granatina. Al palato aromi di ribes rosso e dolci gourmet.
ALTRE INFORMAZIONI: Il Crémant de Bourgogne Grand Cuvée Brut Rosé di Veuve Ambal esprime lo stile autentico della Borgogna spumantistica. È una cuvée equilibrata, fresca e immediata. È pensata per offrire un sorso vivace, fruttato e piacevole in ogni occasione. È la bollicina perfetta per chi cerca un Crémant elegante e allo stesso tempo conviviale.
La maison Veuve Ambal, fondata oltre cento anni fa e oggi alla sesta generazione della famiglia Piffaut, è considerata la pioniera del Crémant de Bourgogne. Il suo approccio unisce tradizione, tecnica e un controllo scrupoloso di ogni fase produttiva. Ogni bottiglia rappresenta un legame profondo con il territorio e con la storia della spumantizzazione in Borgogna.
Le uve provengono da vigneti di circa 25 anni. I suoli sono argilloso-calcarei, con una forte componente calcarea. Questa geologia conferisce freschezza minerale e pulizia aromatica. La vendemmia è svolta manualmente per preservare integrità e qualità dei grappoli.
La vinificazione inizia con una pressatura lenta attraverso presse pneumatiche. Le prime frazioni di mosto, più ricche e fini, vengono selezionate per la produzione dei vini base. La fermentazione avviene in acciaio. Dopo la chiarifica, l’équipe enologica crea il blend seguendo criteri di equilibrio e precisione aromatica.
La presa di spuma segue il metodo tradizionale. Prima dell’imbottigliamento si aggiungono liqueur de tirage e lieviti. Le bottiglie riposano in cantina per almeno 12 mesi sui lieviti, ottenendo bollicine fini e una maggiore complessità. Dopo il remuage e la sboccatura, si aggiunge la liqueur de dosage e il vino viene chiuso definitivamente.
Il risultato è un Crémant de Bourgogne Brut luminoso, fragrante e armonioso. È ideale per un aperitivo fresco. Ottimo anche a tavola grazie al profilo pulito e alla vivace acidità tipica del territorio. Veuve Ambal con questa Grand Cuvée conferma una volta di più il proprio ruolo di riferimento nella produzione di grandi bollicine francesi.
CONTIENE SOLFITI
CREMANT DE BOURGOGNE BRUT ROSE' - VEUVE AMBAL
€18.50