- Produttore: VELENOSI
VINO E VISCIOLE SELEZIONE QUERCIANTICA - VELENOSI
€13.80
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CANTINA: Velenosi
FORMATO: 50cl
GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5% vol.
DENOMINAZIONE: Vino e Visciole
VITIGNO: 70% Lacrima superiore, 30% Visciole
PROVENIENZA: Marche
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18/20°C
ABBINAMENTI: Ottimo da abbinare alla pasticceria secca, cacao amaro e anche da meditazione.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosso rubino profondo con riflessi amaranto. Al naso intenso e complesso, note sensuali di fiori di viola e polposi richiami a frutti rossi maturi quasi in confettura. Al palato morbidezza in equilibrio tra sapidità e struttura. Confermate le note floreali e in particolare la confettura di ciliegie, more e mirtilli.
ALTRE INFORMAZIONI: La Selezione Querciantica di Velenosi è una bevanda aromatizzata a base di vino e visciole che unisce Lacrima Superiore (70%) e sciroppo di visciole (30%), mantenendo viva una tradizione marchigiana antica e profondamente radicata nel territorio. Sin dai tempi del duca Federico da Montefeltro, il vino di visciole è stato considerato una specialità preziosa, inizialmente legata all’aristocrazia e in seguito diventata simbolo di convivialità e memoria contadina.
La lavorazione segue un metodo fedele alle origini. Le visciole varietà selvatica di Prunus cerasus vengono raccolte nelle prime settimane di luglio e messe a macerare con lo zucchero, intere o schiacciate, avviando una fermentazione lenta che porta alla formazione di uno sciroppo denso e aromatico. Dopo la decantazione e la filtrazione, lo sciroppo viene incorporato al vino Lacrima, generando una rifermentazione che amalgama perfettamente i due elementi. Il processo viene interrotto intorno ai 14% vol, mantenendo un residuo zuccherino capace di conferire equilibrio e piacevolezza.
Questa bevanda storica è oggi apprezzata come prodotto da meditazione e da condividere, custode di sapori antichi e di una cultura enologica unica nel panorama marchigiano, ideale per chi cerca autenticità e tradizione in un’etichetta dalla forte identità territoriale.
CONTIENE SOLFITI
FORMATO: 50cl
GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5% vol.
DENOMINAZIONE: Vino e Visciole
VITIGNO: 70% Lacrima superiore, 30% Visciole
PROVENIENZA: Marche
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18/20°C
ABBINAMENTI: Ottimo da abbinare alla pasticceria secca, cacao amaro e anche da meditazione.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosso rubino profondo con riflessi amaranto. Al naso intenso e complesso, note sensuali di fiori di viola e polposi richiami a frutti rossi maturi quasi in confettura. Al palato morbidezza in equilibrio tra sapidità e struttura. Confermate le note floreali e in particolare la confettura di ciliegie, more e mirtilli.
ALTRE INFORMAZIONI: La Selezione Querciantica di Velenosi è una bevanda aromatizzata a base di vino e visciole che unisce Lacrima Superiore (70%) e sciroppo di visciole (30%), mantenendo viva una tradizione marchigiana antica e profondamente radicata nel territorio. Sin dai tempi del duca Federico da Montefeltro, il vino di visciole è stato considerato una specialità preziosa, inizialmente legata all’aristocrazia e in seguito diventata simbolo di convivialità e memoria contadina.
La lavorazione segue un metodo fedele alle origini. Le visciole varietà selvatica di Prunus cerasus vengono raccolte nelle prime settimane di luglio e messe a macerare con lo zucchero, intere o schiacciate, avviando una fermentazione lenta che porta alla formazione di uno sciroppo denso e aromatico. Dopo la decantazione e la filtrazione, lo sciroppo viene incorporato al vino Lacrima, generando una rifermentazione che amalgama perfettamente i due elementi. Il processo viene interrotto intorno ai 14% vol, mantenendo un residuo zuccherino capace di conferire equilibrio e piacevolezza.
Questa bevanda storica è oggi apprezzata come prodotto da meditazione e da condividere, custode di sapori antichi e di una cultura enologica unica nel panorama marchigiano, ideale per chi cerca autenticità e tradizione in un’etichetta dalla forte identità territoriale.
CONTIENE SOLFITI
VINO E VISCIOLE SELEZIONE QUERCIANTICA - VELENOSI
€13.80