- Produttore: VELENOSI
PECORINO OFFIDA DOCG 2024 VILLA ANGELA - VELENOSI
€12.60
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CANTINA: Velenosi
FORMATO: 75cl
GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol
DENOMINAZIONE: Offida Pecorino DOCG
VITIGNO: 100% Pecorino
PROVENIENZA: Marche
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10/12°C
ABBINAMENTI: piatti a base di pesce, crostacei, frutti di mare e zuppe di pesce. È ideale anche con primi piatti delicati, formaggi freschi e carni bianche leggere. La sua buona struttura e mineralità lo rendono adatto anche per accompagnare piatti vegetariani e cucina asiatica leggera.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo paglierino luminoso con nuances verdognole. Al naso si evidenziano note fruttate di banana, ananas e mela, con note vegetali di erba tagliata. Al palato spicca la freschezza dove sono in evidenza le note di frutta a pasta bianca, gialla e note vegetali. Buona la struttura e la persistenza finale.
ALTRE INFORMAZIONI: Il Pecorino Villa Angela è un vino bianco fermo a Denominazione di Origine Controllata e Garantita, frutto dell’esperienza della cantina Velenosi, fondata ad Ascoli Piceno nel 1984 e oggi tra le realtà vitivinicole più rappresentative delle Marche. Le uve Pecorino sono coltivate tra Offida e Ascoli Piceno, su terreni argilloso-calcarei a un’altitudine compresa tra i 200 e i 300 metri s.l.m., esposti a sud-ovest. Le vigne hanno una densità di 5.000 ceppi per ettaro, con rese limitate intorno a 80 q/ha per garantire qualità ed espressione varietale.
La vinificazione prevede una breve criomacerazione in pressa, seguita da pressatura soffice e decantazione statica a freddo. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata, dove il vino rimane a contatto con le fecce fini per almeno 5 mesi, arricchendosi di struttura e profondità attraverso frequenti bâtonnage. L’intero processo mira a preservare l’identità aromatica e la freschezza del Pecorino, valorizzandone al tempo stesso complessità e longevità.
CONTIENE SOLFITI
FORMATO: 75cl
GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol
DENOMINAZIONE: Offida Pecorino DOCG
VITIGNO: 100% Pecorino
PROVENIENZA: Marche
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10/12°C
ABBINAMENTI: piatti a base di pesce, crostacei, frutti di mare e zuppe di pesce. È ideale anche con primi piatti delicati, formaggi freschi e carni bianche leggere. La sua buona struttura e mineralità lo rendono adatto anche per accompagnare piatti vegetariani e cucina asiatica leggera.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo paglierino luminoso con nuances verdognole. Al naso si evidenziano note fruttate di banana, ananas e mela, con note vegetali di erba tagliata. Al palato spicca la freschezza dove sono in evidenza le note di frutta a pasta bianca, gialla e note vegetali. Buona la struttura e la persistenza finale.
ALTRE INFORMAZIONI: Il Pecorino Villa Angela è un vino bianco fermo a Denominazione di Origine Controllata e Garantita, frutto dell’esperienza della cantina Velenosi, fondata ad Ascoli Piceno nel 1984 e oggi tra le realtà vitivinicole più rappresentative delle Marche. Le uve Pecorino sono coltivate tra Offida e Ascoli Piceno, su terreni argilloso-calcarei a un’altitudine compresa tra i 200 e i 300 metri s.l.m., esposti a sud-ovest. Le vigne hanno una densità di 5.000 ceppi per ettaro, con rese limitate intorno a 80 q/ha per garantire qualità ed espressione varietale.
La vinificazione prevede una breve criomacerazione in pressa, seguita da pressatura soffice e decantazione statica a freddo. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata, dove il vino rimane a contatto con le fecce fini per almeno 5 mesi, arricchendosi di struttura e profondità attraverso frequenti bâtonnage. L’intero processo mira a preservare l’identità aromatica e la freschezza del Pecorino, valorizzandone al tempo stesso complessità e longevità.
CONTIENE SOLFITI
PECORINO OFFIDA DOCG 2024 VILLA ANGELA - VELENOSI
€12.60