- Produttore: VELENOSI
VINO SPUMANTE BRUT PASSERINA - VELENOSI
€12.50
Iva inclusa
Spese di spedizione calcolate al check-out.
Disponibile!
NON E' DISPONIBILE LA QUANTITA' CHE DESIDERI? CONTATTACI AL NUMERO : 3282071648
CANTINA: Velenosi
FORMATO: 75cl
GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol
DENOMINAZIONE: Vino Spumante Brut
VITIGNO: 100% Passerina
PROVENIENZA: Marche
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8/10°C
ABBINAMENTI: Formaggi freschi, piatti vegetariani, ricette di mare a base di pesce bianco e crostacei.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo luminoso con riflessi argentati, perlage fine e persistente. Al naso intense ed eleganti nuance di frutta bianca e cedro con finissime note floreali e fragranti del fiore d'acacia. Al palato evidente freschezza e sapidità, note di fiori bianchi, piante pomacee e agrumi, ottima persistenza con gradevole corrispondenza gusto-olfattiva.
ALTRE INFORMAZIONI: La Passerina Brut di Velenosi rappresenta l’espressione autentica di un vitigno autoctono marchigiano, valorizzato grazie al Metodo Charmat. Proveniente dai vigneti di proprietà situati sulle colline di Ascoli Piceno, a un'altitudine compresa tra i 200 e i 300 metri, le uve Passerina sono coltivate su terreni di medio impasto tendenti al sabbioso con sistema di allevamento Guyot a 5.000 ceppi per ettaro.
La vendemmia manuale consente una selezione rigorosa dei grappoli, che vengono successivamente sottoposti a criomacerazione e pressatura soffice. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, mentre la rifermentazione con presa di spuma si svolge in autoclave secondo il Metodo Charmat, con un ciclo di almeno 90 giorni. Questo periodo garantisce un'adeguata sosta sui lieviti, fondamentale per conferire carattere e complessità al vino.
CONTIENE SOLFITI
FORMATO: 75cl
GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol
DENOMINAZIONE: Vino Spumante Brut
VITIGNO: 100% Passerina
PROVENIENZA: Marche
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8/10°C
ABBINAMENTI: Formaggi freschi, piatti vegetariani, ricette di mare a base di pesce bianco e crostacei.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo luminoso con riflessi argentati, perlage fine e persistente. Al naso intense ed eleganti nuance di frutta bianca e cedro con finissime note floreali e fragranti del fiore d'acacia. Al palato evidente freschezza e sapidità, note di fiori bianchi, piante pomacee e agrumi, ottima persistenza con gradevole corrispondenza gusto-olfattiva.
ALTRE INFORMAZIONI: La Passerina Brut di Velenosi rappresenta l’espressione autentica di un vitigno autoctono marchigiano, valorizzato grazie al Metodo Charmat. Proveniente dai vigneti di proprietà situati sulle colline di Ascoli Piceno, a un'altitudine compresa tra i 200 e i 300 metri, le uve Passerina sono coltivate su terreni di medio impasto tendenti al sabbioso con sistema di allevamento Guyot a 5.000 ceppi per ettaro.
La vendemmia manuale consente una selezione rigorosa dei grappoli, che vengono successivamente sottoposti a criomacerazione e pressatura soffice. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, mentre la rifermentazione con presa di spuma si svolge in autoclave secondo il Metodo Charmat, con un ciclo di almeno 90 giorni. Questo periodo garantisce un'adeguata sosta sui lieviti, fondamentale per conferire carattere e complessità al vino.
CONTIENE SOLFITI
VINO SPUMANTE BRUT PASSERINA - VELENOSI
€12.50