SPUMANTE METODO CLASSICO BRUT NATURE SANTACOLOMBA - CANTINA DI TRENTO

CANTINA: Cantina di Trento

FORMATO: 75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol

DENOMINAZIONE: Vino spumante di qualità

VITIGNO: Johanniter, Solaris, Bronner

PROVENIENZA: Trentino

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 7/9°C

ABBINAMENTI: Ottimo come aperitivo ed in abbinamento ad antipasti a base di pesce.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo paglierino, spuma fine e persistente. Al naso floreale con sentori leggermente di lievito e crosta di pane, al palato piacevolmente fresco.

ALTRE INFORMAZIONI: La raccolta delle uve avviene nel mese di settembre, non appena raggiunta la corretta maturità acidica, per preservarne la freschezza. Il mosto, separato dalle bucce, viene posto a fermentare, a temperatura controllata (17/19°C), in recipienti di acciaio, sino al termine della prima fermentazione alcolica. Nella primavera successiva segue una seconda fermentazione in bottiglia dove la trasformazione degli ultimi zuccheri e la sosta del vino sui lieviti creano i profumi ed il perlage caratteristico dei vini spumanti. La permanenza sui lieviti è almeno di 24/30 mesi.

INGREDIENTI E VALORI NUTRIZIONALI (100ml)

CONTIENE SOLFITI