CHIANTI CLASSICO DOCG 2023 - ROCCA DELLE MACÌE

CANTINA: Rocca delle Macie

FORMATO: 75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol

DENOMINAZIONE: Chianti Classico DOCG

VITIGNO: 95% Sangiovese, 5% Merlot

PROVENIENZA: Toscana

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16/18°C

ABBINAMENTI: Accompagna egregiamente primi piatti e preparazioni a base di carni bianche e rosse.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosso rubino vivace. Al naso fruttato con una nota di leggera speziatura proveniente dal legno usato per l'affinamento. Al Palato sapido e di buona struttura, con una buona persistenza aromatica.

ALTRE INFORMAZIONI: Il Chianti Classico DOCG di Rocca delle Macìe nasce dall’esperienza della storica famiglia Zingarelli, una delle realtà più rappresentative del territorio del Chianti Classico. È prodotto da uve Sangiovese in prevalenza, con una piccola quota di Merlot che contribuisce a morbidezza e equilibrio. Le uve vengono selezionate con cura e avviate a una macerazione sulle bucce di 12–14 giorni, fase che consente di estrarre aromi, struttura e tipicità del Sangiovese.

Terminate la fermentazione alcolica e la malolattica, il vino matura in botti di rovere di Slavonia e francese per 6–10 mesi, un affinamento che valorizza il profilo elegante e tradizionale del Chianti Classico, senza sovrastare il carattere varietale. Segue un ulteriore mese di riposo in bottiglia, necessario per raggiungere la giusta armonia prima della commercializzazione.

Espressione autentica delle colline del Chianti, questo Chianti Classico firmato Rocca delle Macìe rappresenta la continuità di una storia iniziata nel 1973, oggi portata avanti dalla famiglia Zingarelli con un approccio moderno, sostenibile e profondamente legato al territorio.

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