CREMANT D'ALSACE DOSAGGIO ZERO - PFAFF

CANTINA: Pfaff

FORMATO: 75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12%vol

DENOMINAZIONE: Cremant d'alsace

VITIGNO: 50% Pinot Blanc, 50% Auxerrois

PROVENIENZA: Alsazia - Francia

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 7/8°C

ABBINAMENTI: Piatti di pesce.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Al naso elegante e fresco, con profumi di mela verde, pera croccante e agrumi, accompagnati da delicate note floreali e sentori di crosta di pane. Al palato secco e dinamico, sostenuto da una piacevole freschezza e da una vena sapida ben definita.

ALTRE INFORMAZIONI: Le uve vengono raccolte precocemente per garantire freschezza ed eleganza al vino base. I grappoli d’uva interi vengono pressati per limitare la quantità di succo e viene conservato solo il succo ottenuto a bassa pressione. La prima fermentazione avviene in tini inox termoregolati. I migliori vini base, adatti a questa cuvée Extra Brut, vengono poi assemblati e imbottigliati con lieviti. La seconda fermentazione avviene lentamente nelle cantine. I vini vengono poi lasciati riposare sui lieviti per almeno 24 mesi, durante i quali acquistano volume e complessità. Le bottiglie vengono poi sboccate secondo il metodo tradizionale.

CONTIENE SOLFITI