MARSALA SUPERIORE GARIBALDI DOLCE DOC - MARTINEZ

CANTINA: Martinez

FORMATO: 75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 18%vol

DENOMINAZIONE: Marsala superiore Garibaldi DOC

VITIGNO: Blend di Grillo, Catarratto, Inzolia.

PROVENIENZA: Sicilia

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Con abbinamenti salati 8-10 °C - Con abbinamenti dolci 14-16 °C

ABBINAMENTI: Dolce ma non stucchevole, è un ottimo vino da dessert soprattutto con dolci di ricotta e frutta secca; riesce a duettare bene anche con il cioccolato di Modica o il fondente 60%. Da portare a tavola sin dall’apertura come aperitivo ricercato in abbinamento a formaggi erborinati.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore ambrato, al naso intenso, al palato dolce ed equilibrato.

ALTRE INFORMAZIONI: Il Marsala Superiore Dolce riporta il nome di Garibaldi perchè racconta la tipologia che lo stesso preferì quando sbarcò a Marsala per fare l’Unità d’Italia. Con un residuo zuccherino del 11% è il più dolce tra i Marsala Martinez e probabilmente per questo è il più amato dal pubblico femminile. Durante la concia, che è la fase nel processo di produzione in cui si de nisce la tipologia di Marsala che si vorrà ottenere, al vino viene aggiunto alcool, mistella e mosto cotto che gli conferisce un intenso colore ambrato. Si avvia quindi il processo di invecchiamento in botti di rovere in cui il vino sta a contatto con l’aria per lunghi anni, sviluppando il caratteristico bouquet ossidativo.
Invecchia per oltre due anni in fusti di rovere di diverse dimensioni.

CONTIENE SOLFITI