- Produttore: PODERE LE RIPI
BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2019 CIELO D'ULISSE - PODERE LE RIPI
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CANTINA: Podere le ripi
FORMATO: 75cl
GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol
DENOMINAZIONE: Brunello di Montalcino DOCG
VITIGNO: 100% Sangiovese
PROVENIENZA: Toscana
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 15/16°C
ABBINAMENTI: piatti di carne rossa, selvaggina, funghi, tartufi e formaggi stagionati.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosso rubino brillante con sfumature più chiare. Al naso note di more e acqua salmastra. Al palato i sapori sono piuttosto complessi e la progressione delle diverse fragranze è infinita a partire da piccoli frutti neri e rossi.
ALTRE INFORMAZIONI: Cielo d’Ulisse è il Brunello di Montalcino DOCG firmato Podere le Ripi che esprime con intensità il lato più elegante e vibrante del versante ovest di Montalcino. Realizzato con uve 100% Sangiovese provenienti da vigne coltivate su suoli di scisto calcareo, galestro blu e alberese, questo vino nasce in un contesto pedoclimatico unico, tra boschi e il fiume Ombrone, che favorisce freschezza e grande equilibrio anche nelle annate più calde. Le piante, allevate a cordone speronato con una densità di 4.800 ceppi/ha, offrono rese basse (35 q.li/ha), a favore della qualità.
La fermentazione avviene con lieviti indigeni in grandi botti aperte per 20 giorni, con una tecnica mista tra rimontaggi e infusione "alla piemontese". L’affinamento prevede 30 mesi in botti di rovere e ulteriori 12 mesi in cemento, seguendo uno stile che predilige la finezza al vigore. Il risultato è un Brunello dinamico, profondo e longevo, prodotto in sole 16.000 bottiglie, con solforosa totale contenuta a 38 mg/l. Una perfetta sintesi di terroir, agricoltura consapevole e precisione artigianale.
CONTIENE SOLFITI
FORMATO: 75cl
GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol
DENOMINAZIONE: Brunello di Montalcino DOCG
VITIGNO: 100% Sangiovese
PROVENIENZA: Toscana
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 15/16°C
ABBINAMENTI: piatti di carne rossa, selvaggina, funghi, tartufi e formaggi stagionati.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosso rubino brillante con sfumature più chiare. Al naso note di more e acqua salmastra. Al palato i sapori sono piuttosto complessi e la progressione delle diverse fragranze è infinita a partire da piccoli frutti neri e rossi.
ALTRE INFORMAZIONI: Cielo d’Ulisse è il Brunello di Montalcino DOCG firmato Podere le Ripi che esprime con intensità il lato più elegante e vibrante del versante ovest di Montalcino. Realizzato con uve 100% Sangiovese provenienti da vigne coltivate su suoli di scisto calcareo, galestro blu e alberese, questo vino nasce in un contesto pedoclimatico unico, tra boschi e il fiume Ombrone, che favorisce freschezza e grande equilibrio anche nelle annate più calde. Le piante, allevate a cordone speronato con una densità di 4.800 ceppi/ha, offrono rese basse (35 q.li/ha), a favore della qualità.
La fermentazione avviene con lieviti indigeni in grandi botti aperte per 20 giorni, con una tecnica mista tra rimontaggi e infusione "alla piemontese". L’affinamento prevede 30 mesi in botti di rovere e ulteriori 12 mesi in cemento, seguendo uno stile che predilige la finezza al vigore. Il risultato è un Brunello dinamico, profondo e longevo, prodotto in sole 16.000 bottiglie, con solforosa totale contenuta a 38 mg/l. Una perfetta sintesi di terroir, agricoltura consapevole e precisione artigianale.
CONTIENE SOLFITI
BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2019 CIELO D'ULISSE - PODERE LE RIPI
€52.00