CHAMPAGNE BRUT MILLÉSIMÉ 2006 1,5 LITRI MAGNUM (CASSETTA LEGNO) - LAURENT PERRIER

CANTINA: Laurent-Perrier

FORMATO: 1,5 litri Magnum (cassetta legno)

GRADAZIONE ALCOLICA: 12%vol

DENOMINAZIONE: Champagne AOC

VITIGNO: 50% Chardonnay, 50% Pinot nero

PROVENIENZA: Francia

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10/12°C

ABBINAMENTI: Pesce in salsa, salmone affumicato, capesante alla griglia, pollame e carni bianche.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo dorato brillante, con perlage fine e vivace. Al naso si aprono note di crema al limone e crema pasticcera, con richiami di mandorle tostate. Al palato è teso e compatto, con acidità viva e una spiccata mineralità, chiuso da un finale lungo e persistente.

ALTRE INFORMAZIONI: Millesimo raramente dichiarato dalla maison e prodotto unicamente in formato Magnum. L'annata 2006 è iniziata con un inverno freddo ma senza danni alle viti e una primavera mite; l'estate è stata di contrasti, con caldo intenso e temporali a luglio e un agosto fresco e piovoso, segnato da grandinate su 4750 ettari. La vendemmia si è svolta dal 7 al 25 settembre, con una raccolta abbondante e una maturazione buona anche se disomogenea. Pinot nero dalla Montagne de Reims (Verzy, Verzenay, Mailly, Louvois, Bouzy) e Chardonnay dalla Côte des Blancs (Chouilly, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger): per l'assemblaggio si usa solo la cuvée, la prima e più pregiata frazione del mosto. Sboccatura il 15 maggio 2025, dosaggio 6 g/l.

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