SPUMANTE METODO CLASSICO PINOT NERO EXTRA BRUT 1905 - LA VERSA

CANTINA: La Versa

FORMATO: 75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol

DENOMINAZIONE: Vino Spumante di Qualità

VITIGNO: 100% Pinot Nero

PROVENIENZA: Lombardia

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6/7°C

ABBINAMENTI: Ottimo per l’aperitivo e come tutto pasto con cibi raffinati.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo paglierino, perlage fine e persistente. Al naso sentori di piccoli frutti rossi, crosta di pane e nel finale sfumature di nocciola tostata e miele. Al palato le componenti acide e sapide si mostrano in perfetto equilibrio.

ALTRE INFORMAZIONI: Le uve vengono sottoposte integre ad una pressatura soffice. La seguente fermentazione avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, segue un periodo di affinamento caratterizzato da frequenti bâtonnage. Il tiraggio viene effettuato la primavera successiva. Dopo la presa di spuma vi è un periodo di affinamento sui lieviti di 36 mesi all’interno del Caveau di La Versa.

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