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  • Produttore: GROSJEAN

VALLÉE D'AOSTE DOC 2024 PETITE ARVINE - GROSJEAN

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Descrizione

CANTINA: Grosjean

FORMATO: 75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol

DENOMINAZIONE: Vallée D'Aoste DOC

VITIGNO: 100% Petite Arvine

PROVENIENZA: Valle d'Aosta

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6/8°C

ABBINAMENTI: Ottimo con antipasti, con carni bianche e con il pesce.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo paglierino. Al naso bouquet complesso di fiori bianchi con profumi intensi, note floreali e sensazioni di agrumi, in particolare pompelmo rosa. Al palato ricco, complesso, molto sapido e di buona struttura.

ALTRE INFORMAZIONI: Il Petite Arvine Vallée d’Aoste DOC Vigne Rovettaz di Grosjean è un vino bianco che rappresenta una delle migliori espressioni vitivinicole della regione alpina. Prodotto da uve Petite Arvine in purezza, coltivate a 600-700 metri di altitudine nel comune di Quart, nasce su terreni di origine glaciale, sciolti e ricchi di sabbia e scheletro, ideali per conferire mineralità e freschezza al vino.

La vigna Rovettaz, con forte pendenza ed esposizione sud/sud-ovest, beneficia di un clima asciutto e ventilato, che unito a pratiche agronomiche eco-compatibili garantisce uve di qualità eccellente. La vendemmia manuale avviene nella prima decade di ottobre, seguita da pressatura a grappolo intero e fermentazione a temperatura controllata. L’affinamento prevede 8 mesi “sur lie”: il 70% in acciaio e il 30% in barrique di rovere francese, con frequenti bâtonnage per arricchire complessità e struttura.

Il risultato è un vino bianco dal colore giallo paglierino brillante, dal bouquet intenso e complesso con sentori di fiori bianchi, agrumi e pompelmo rosa. Al palato si presenta ricco, sapido e con un’acidità equilibrata, capace di regalare eleganza e longevità. La sua struttura gli permette di evolvere in bottiglia fino a 5-6 anni.

Perfetto da servire fresco (6-8 °C), il Petite Arvine Vallée d’Aoste DOC Grosjean accompagna antipasti, pesce e carni bianche, esaltando la cucina alpina e mediterranea con la sua freschezza minerale. Un vino che racchiude la vera anima della viticoltura di montagna valdostana.

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