Esaurito
- Produttore: CASTAGNER
GRAPPA RISERVA TORBA NERA 10 ANNI (ASTUCCIO) - CASTAGNER
€69.50
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PRODUTTORE: Castagner
FORMATO: 70cl
GRADAZIONE ALCOLICA: 38%vol
PROVENIENZA: Veneto
ALTRE INFORMAZIONI: La Grappa Torba Nera 10 Anni di Castagner è la massima espressione della linea Torba Nera, una collezione che incarna l’audacia e la visione innovativa del Mastro Distillatore Roberto Castagner. Un distillato raro e prezioso, capace di coniugare l’affumicatura delle vinacce con un lunghissimo invecchiamento in legno, dando vita a una grappa intensa, profonda e ricca di complessità.
Torba Nera 10 Anni nasce dalla distillazione delle migliori vinacce di Merlot, Cabernet, Pinot Nero e Prosecco, selezionate in base alla qualità aromatica e conservate tramite GrappaSystem, la tecnologia proprietaria che garantisce freschezza, integrità e ricchezza di profumi. Prima della distillazione le vinacce vengono affumicate con il MicroSystem, un processo che apporta il caratteristico sentore torbato, cifra distintiva della linea.
La distillazione avviene con alambicchi progettati da Castagner, combinazione di tradizione e innovazione che permette di ottenere una grappa pura, complessa e di grande finezza. Terminato questo passaggio, Torba Nera 10 Anni affronta un lungo viaggio sensoriale: riposa per dieci anni in botti di ciliegio e rovere, nuove e usate, provenienti da diverse aree e con tostatura media studiata per esaltare struttura e profondità. Nei primi sei mesi viene affinata in botti di ciliegio, successivamente in barrique di rovere che donano morbidezza e ampiezza aromatica. Durante l’invecchiamento vengono effettuati rabbocchi periodici con grappa della stessa annata per compensare l’evaporazione naturale, garantendo continuità e armonia al blend finale.
Il risultato è un distillato straordinariamente complesso: al naso emergono note di affumicato, cuoio bagnato, cacao, caffè tostato e spezie dolci, con una trama aromatica ampia e avvolgente. Al palato è profonda, rotonda e vellutata, con una persistenza lunghissima dove ritornano le sensazioni torbate e le sfumature di frutta secca e legni nobili. Chiude con un finale elegante, caldo e meditativo, tipico dei grandi distillati da lungo invecchiamento.
Torba Nera 10 Anni esprime il meglio se servita a 18–20°C in un calice ampio, capace di valorizzarne l’evoluzione progressiva nel bicchiere. Perfetta da sola come grappa da meditazione, si abbina magnificamente a cioccolato fondente ad alta percentuale di cacao o a un sigaro dal profilo aromatico rotondo e non troppo aggressivo.
Un capolavoro destinato ai veri appassionati, un distillato che non teme confronti per complessità, intensità ed eleganza.
FORMATO: 70cl
GRADAZIONE ALCOLICA: 38%vol
PROVENIENZA: Veneto
ALTRE INFORMAZIONI: La Grappa Torba Nera 10 Anni di Castagner è la massima espressione della linea Torba Nera, una collezione che incarna l’audacia e la visione innovativa del Mastro Distillatore Roberto Castagner. Un distillato raro e prezioso, capace di coniugare l’affumicatura delle vinacce con un lunghissimo invecchiamento in legno, dando vita a una grappa intensa, profonda e ricca di complessità.
Torba Nera 10 Anni nasce dalla distillazione delle migliori vinacce di Merlot, Cabernet, Pinot Nero e Prosecco, selezionate in base alla qualità aromatica e conservate tramite GrappaSystem, la tecnologia proprietaria che garantisce freschezza, integrità e ricchezza di profumi. Prima della distillazione le vinacce vengono affumicate con il MicroSystem, un processo che apporta il caratteristico sentore torbato, cifra distintiva della linea.
La distillazione avviene con alambicchi progettati da Castagner, combinazione di tradizione e innovazione che permette di ottenere una grappa pura, complessa e di grande finezza. Terminato questo passaggio, Torba Nera 10 Anni affronta un lungo viaggio sensoriale: riposa per dieci anni in botti di ciliegio e rovere, nuove e usate, provenienti da diverse aree e con tostatura media studiata per esaltare struttura e profondità. Nei primi sei mesi viene affinata in botti di ciliegio, successivamente in barrique di rovere che donano morbidezza e ampiezza aromatica. Durante l’invecchiamento vengono effettuati rabbocchi periodici con grappa della stessa annata per compensare l’evaporazione naturale, garantendo continuità e armonia al blend finale.
Il risultato è un distillato straordinariamente complesso: al naso emergono note di affumicato, cuoio bagnato, cacao, caffè tostato e spezie dolci, con una trama aromatica ampia e avvolgente. Al palato è profonda, rotonda e vellutata, con una persistenza lunghissima dove ritornano le sensazioni torbate e le sfumature di frutta secca e legni nobili. Chiude con un finale elegante, caldo e meditativo, tipico dei grandi distillati da lungo invecchiamento.
Torba Nera 10 Anni esprime il meglio se servita a 18–20°C in un calice ampio, capace di valorizzarne l’evoluzione progressiva nel bicchiere. Perfetta da sola come grappa da meditazione, si abbina magnificamente a cioccolato fondente ad alta percentuale di cacao o a un sigaro dal profilo aromatico rotondo e non troppo aggressivo.
Un capolavoro destinato ai veri appassionati, un distillato che non teme confronti per complessità, intensità ed eleganza.
GRAPPA RISERVA TORBA NERA 10 ANNI (ASTUCCIO) - CASTAGNER
€69.50