SPUMANTE METODO CLASSICO EXTRA BRUT EMÉA CON GRAZIA - GRALÒ

CANTINA: Gralò

FORMATO: 75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol

DENOMINAZIONE: Vino Spumante di Qualità

VITIGNO: 100% Chardonnay

PROVENIENZA: Lombardia

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 7/8°C

ABBINAMENTI: Ottimo per l’aperitivo e come tutto pasto con cibi raffinati.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo paglierino con riflessi dorati, perlage fine e persistente. Al naso sentori avvolgenti di miele, frutta matura e delicate sfumature burrose. Al palato è sapido e con un corpo pieno, accompagnato da un finale lungo e aromatico.

ALTRE INFORMAZIONI: Eméa Con Grazia è un metodo classico pas dosé 100% Chardonnay, prodotto artigianalmente da Gralò, giovane realtà vitivinicola nata nel 2016 a Erbusco, nel cuore della Franciacorta. Il vino nasce da una cuvée ottenuta da quattro annate diverse, vinificate con estrema cura e attenzione alla sostenibilità. Le uve, coltivate in vigneti situati su colline moreniche ad alta vocazione vitivinicola, vengono raccolte a mano e sottoposte a pressatura soffice con frazionamento del mosto, per preservare eleganza e purezza.

Eméa Con Grazia affina per 70 mesi sui lieviti, senza aggiunta di zuccheri (zero dosage), esprimendo così un profilo naturale, complesso e verticale. Il lungo affinamento conferisce al vino una struttura importante e una spiccata finezza, mentre la scelta di un solo vitigno e più annate dona profondità e coerenza stilistica. Il progetto Eméa si distingue per un approccio artigianale, rispettoso dell’ambiente e orientato alla qualità assoluta: ogni bottiglia racconta il territorio e la visione di una giovane cantina che punta a innovare nel rispetto della tradizione franciacortina.

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