FRANCIACORTA DOCG BRUT ROSÉ - LA FIORITA

CANTINA: La Fiorita

FORMATO: 75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol

DENOMINAZIONE: Franciacorta DOCG

VITIGNO: Pinot Nero e Chardonnay

PROVENIENZA: Lombardia

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 7/8°C

ABBINAMENTI: Ideale con primi piatti a di pesce, risulta eccezionale anche accostato ad antipasti delicati.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosato tenue brillante, perlage fine e persistente. Al naso sentori di piccoli frutti rossi e note floreali. Al palato fresco, armonioso e ben strutturato, piacevole sapidità e una bollicina cremosa che esalta i richiami di frutta rossa.

ALTRE INFORMAZIONI: Il Pinot Nero viene macerato a freddo in pressa per una notte a cui segue una pressatura soffice, fermentazione in acciaio inox a 16°C (95%) ed in piccole botti di rovere (5%) e successivo affinamento sulle fecce fini per almeno 6 mesi, malolattica non svolta. Ogni vigneto ed ogni spremitura vengono vinificati separatamente, al fine di valorizzare al meglio le caratteristiche delle uve, dei suoli e dell'annata. Solo dopo i primi 6 mesi di affinamento si procede all'assaggio dei vini base per determinare se, e in che percentuali, assemblarli a formare la base Franciacorta definitiva.

Affinamento in bottiglia minimo 24 mesi sui lieviti.

CONTIENE SOLFITI