Esaurito
- Produttore: CONTADI CASTALDI
FRANCIACORTA DOCG 2020 BRUT SATÈN - CONTADI CASTALDI
€25.00
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CANTINA: Contadi Castaldi
FORMATO: 75cl
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol
DENOMINAZIONE: Franciacorta DOCG
VITIGNO: 100% Chardonnay
PROVENIENZA: Lombardia
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8/10°C
ABBINAMENTI: Ottimo per accompagnare un'aperitivo, oppure primi piatti di mare o risotti a base di verdure.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo paglierino, con un perlage fine e persistente. Al naso fresco ed elegante, con profumi netti di biancospino, crosta di pane, note balsamiche, sfumature di mela renetta, fichi secchi e arachidi. Al palato è morbido ma non dolce, ha un sapore fresco e gradevole con un finale lungo e deciso.
ALTRE INFORMAZIONI: Il Franciacorta DOCG Satèn di Contadi Castaldi è un metodo classico elegante e vellutato, realizzato con sole uve Chardonnay provenienti da diverse unità pedopaesaggistiche della Franciacorta. Le vigne, con un’età media di 23 anni, vengono coltivate con sistemi Guyot, Casarsa e cordone speronato, per valorizzare al meglio la varietà e il profilo aromatico del vitigno.
La vinificazione avviene con pressatura soffice, fermentazione lenta in acciaio e un primo affinamento di 7 mesi in parte in barrique. Dopo il tiraggio, il vino affina sui lieviti per un periodo compreso tra i 30 e i 36 mesi, a cui seguono ulteriori mesi di riposo in bottiglia dopo la sboccatura. Il dosaggio finale di 5 g/l mantiene un equilibrio tra cremosità e freschezza.
Il risultato è un Franciacorta Satèn dal perlage fine e persistente, con note di biancospino, mela renetta, crosta di pane e sfumature di fichi secchi e arachidi. Al palato è morbido ma non dolce, con una chiusura lunga, decisa e avvolgente.
Contadi Castaldi è una delle cantine più rappresentative della Franciacorta contemporanea. Nata dalla trasformazione di una vecchia fornace industriale, la cantina incarna l’equilibrio tra tradizione e innovazione, tra rigore produttivo e libertà creativa. Il nome stesso unisce le radici storiche agricole ("contadi") con l’amministrazione attenta della terra ("castaldi"), evocando una visione moderna del territorio e dei suoi vini. Ogni bottiglia è il risultato di un progetto enologico preciso, capace di raccontare l’identità della Franciacorta con stile e personalità.
CONTIENE SOLFITI
FORMATO: 75cl
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol
DENOMINAZIONE: Franciacorta DOCG
VITIGNO: 100% Chardonnay
PROVENIENZA: Lombardia
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8/10°C
ABBINAMENTI: Ottimo per accompagnare un'aperitivo, oppure primi piatti di mare o risotti a base di verdure.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo paglierino, con un perlage fine e persistente. Al naso fresco ed elegante, con profumi netti di biancospino, crosta di pane, note balsamiche, sfumature di mela renetta, fichi secchi e arachidi. Al palato è morbido ma non dolce, ha un sapore fresco e gradevole con un finale lungo e deciso.
ALTRE INFORMAZIONI: Il Franciacorta DOCG Satèn di Contadi Castaldi è un metodo classico elegante e vellutato, realizzato con sole uve Chardonnay provenienti da diverse unità pedopaesaggistiche della Franciacorta. Le vigne, con un’età media di 23 anni, vengono coltivate con sistemi Guyot, Casarsa e cordone speronato, per valorizzare al meglio la varietà e il profilo aromatico del vitigno.
La vinificazione avviene con pressatura soffice, fermentazione lenta in acciaio e un primo affinamento di 7 mesi in parte in barrique. Dopo il tiraggio, il vino affina sui lieviti per un periodo compreso tra i 30 e i 36 mesi, a cui seguono ulteriori mesi di riposo in bottiglia dopo la sboccatura. Il dosaggio finale di 5 g/l mantiene un equilibrio tra cremosità e freschezza.
Il risultato è un Franciacorta Satèn dal perlage fine e persistente, con note di biancospino, mela renetta, crosta di pane e sfumature di fichi secchi e arachidi. Al palato è morbido ma non dolce, con una chiusura lunga, decisa e avvolgente.
Contadi Castaldi è una delle cantine più rappresentative della Franciacorta contemporanea. Nata dalla trasformazione di una vecchia fornace industriale, la cantina incarna l’equilibrio tra tradizione e innovazione, tra rigore produttivo e libertà creativa. Il nome stesso unisce le radici storiche agricole ("contadi") con l’amministrazione attenta della terra ("castaldi"), evocando una visione moderna del territorio e dei suoi vini. Ogni bottiglia è il risultato di un progetto enologico preciso, capace di raccontare l’identità della Franciacorta con stile e personalità.
CONTIENE SOLFITI
FRANCIACORTA DOCG 2020 BRUT SATÈN - CONTADI CASTALDI
€25.00