BIANCHELLO DEL METAURO DOC SUPERIORE 2023 TENUTA CAMPIOLI - FIORINI

CANTINA: Fiorini

FORMATO: 75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol

DENOMINAZIONE: Bianchello del Metauro DOC

VITIGNO: 100% Bianchello

PROVENIENZA: Marche

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10/12°C

ABBINAMENTI: Polipo e patate, sardoncini scottadito, paccheri al baccalà, tagliatelline al tartufo bianco di Acqualagna, coda di rospo in potacchio, salmone crudo, Casciotta d’Urbino.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo intenso, cristallino. Al naso rosa gialla, tiglio, fiori di zagara, mimosa. Agrumato di pompelmo e bergamotto, poi ananas e nespola. Mineralità, pistacchio, maggiorana e salvia. Al palato è pieno, con slancio fresco e sapido, chiude con buona persistenza aromatica finale con ritorni agrumati di cedro.

ALTRE INFORMAZIONI: Il Bianchello del Metauro Superiore “Tenuta Campioli” nasce dai vigneti collinari della provincia di Pesaro e Urbino, esposti verso il Mare Adriatico e situati a un’altitudine tra i 300 e i 400 metri. L’azienda Fiorini, certificata biologica, lavora questi terreni da generazioni, con un approccio sostenibile che combina tradizione e tecnologia. Le uve vengono raccolte manualmente e vinificate a temperatura controllata per preservare le caratteristiche varietali del Bianchello. Il mosto fermenta in acciaio, dove affina sui lieviti nobili per diversi mesi prima dell’imbottigliamento. Il risultato è un vino strutturato, capace di esprimere appieno le peculiarità del territorio collinare marchigiano, con equilibrio e intensità.

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