COLLI PESARESI DOC ROSSO BARTIS 2022 - FIORINI

CANTINA: Fiorini

FORMATO: 75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol

DENOMINAZIONE: Colli Pesaresi DOC

VITIGNO: 70% Sangiovese, 30% altri vitigni

PROVENIENZA: Marche

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14/16°C

ABBINAMENTI: Ottimo per accompagnare carrè di agnello al forno al pepe rosa, faraona al tegame con cippollotti e porcini, tagliata di manzo marchigiana al balsamico tradizionale, tournedos alla Rossini.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosso rubino con sfumature violacee. Al naso note fruttate di more di rovo, ribes, cassis, visciola in cconfettura, floreale di violetta e garofano, poi vegetale con sensazioni ferrose di grafite, humus, spazie e china. Al palato frutta, tannini morbidi e nobili, pieno e persistente, termina con palato fruttato e speziato dolce.

ALTRE INFORMAZIONI: Bartis Colli Pesaresi Rosso DOC rappresenta la massima espressione del terroir marchigiano interpretato dalla cantina Fiorini. Questo vino biologico nasce da un vigneto di 1,5 ettari, situato a 350 metri di altitudine sulle colline di Barchi, caratterizzate da un suolo di medio impasto tendente al sabbioso e da una gestione agricola orientata alla biodiversità, con interfile alternati tra leguminose e inerbimento spontaneo.

Prodotto principalmente da Sangiovese a bacca grossa (70%) e da una selezione di altri vitigni autoctoni (30%), Bartis viene vinificato con cura e poi maturato con una doppia tecnica: il 70% affina per 12 mesi in grandi botti di rovere, mentre il restante 30% riposa per 6 mesi in tonneaux di rovere francese Allier di primo passaggio. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi, per un totale che garantisce una struttura evoluta e complessa.

Le circa 9.000 bottiglie prodotte ogni anno rappresentano un prodotto autentico e di grande carattere, che porta nel bicchiere la ricchezza del Colli Pesaresi. Un vino intenso e persistente, con un equilibrio perfetto tra frutto, spezie e morbidi tannini. Una scelta ideale per chi cerca un rosso strutturato e rappresentativo della tradizione vinicola marchigiana.

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