FALANGHINA IRPINIA DOC 2024 VIA DEL CAMPO - QUINTODECIMO

CANTINA: Quintodecimo

FORMATO: 75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol

DENOMINAZIONE: Irpinia DOC

VITIGNO: 100% Falanghina

PROVENIENZA: Campania

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10/12°C

ABBINAMENTI: Piatti a base di pesce.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo dorato luminoso, al naso profumi che spaziano da note di mela, ananas, erbe aromatiche e fiori di campo a raffinati toni salmastri e minerali. Al palato strutturato, avvolgente, rilascia delicate sensazioni mentolate e tostate derivanti anche dalla breve permanenza, durante la fermentazione, in piccole botti di rovere.

ALTRE INFORMAZIONI: La Falanghina Irpinia DOC Via del Campo di Quintodecimo rappresenta una delle interpretazioni più eleganti e territoriali della Falanghina campana. È un cru di grande personalità, prodotto esclusivamente dalle uve di una singola vigna situata a Mirabella Eclano, in località Piano dei Greci, a 360 metri di altitudine. I suoli argilloso-calcarei e l’esposizione a ovest contribuiscono a donare al vino un profilo minerale e una freschezza distintiva, tratti che ne fanno una delle etichette più rappresentative dell’enologia irpina.

Le viti, impiantate nel 2004 e allevate a Guyot, producono rese contenute (circa 1,8 kg per ceppo) per garantire concentrazione e qualità. La vendemmia avviene manualmente tra la fine di settembre e i primi giorni di ottobre, quando l’uva ha raggiunto la piena maturazione aromatica. Dopo una pressatura soffice dei grappoli interi, il mosto fiore viene illimpidito per decantazione naturale e fermenta per il 70% in acciaio e per il 30% in barrique nuove di rovere francese. Segue un affinamento di otto mesi sui lieviti fini, regolarmente risospesi, per donare profondità e complessità al vino.

Via del Campo è una Falanghina di grande equilibrio, che unisce eleganza, struttura e un carattere minerale inconfondibile. La breve permanenza in legno arricchisce il profilo aromatico con delicate note tostate e mentolate, senza mai coprire la freschezza del frutto. Un vino capace di esprimere la purezza del terroir irpino e l’impronta stilistica di Luigi Moio, in un perfetto connubio tra tradizione e precisione enologica.

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