FRANCIACORTA DOCG BRUT ROSÉ - CONTADI CASTALDI

CANTINA: Contadi Castaldi

FORMATO: 75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol

DENOMINAZIONE: Franciacorta DOCG

VITIGNO: 65% Chardonnay, 35% Pinot Nero

PROVENIENZA: Lombardia

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8/10°C

ABBINAMENTI: Ottimo per accompagnare piatti grassi e di struttura come salmone, roast beef ed anatra.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosa tenue. Al naso chiare note di frutti di bosco, petali di rosa fresca, sfumature di mela e di frutta tropicale. Al palato è strutturato, nitido e vivace, sapido e sensorialmente ritmato con un finale lungo ed equilibrato.

ALTRE INFORMAZIONI: Il Franciacorta Rosé DOCG di Contadi Castaldi è uno spumante metodo classico elegante e contemporaneo, nato da un assemblaggio bilanciato di Chardonnay (65%) e Pinot Nero (35%). Le uve provengono da vigneti ben esposti dell’area franciacortina, con suoli drenanti e ciottolosi, ideali per garantire freschezza, eleganza e precisione aromatica.

Dopo una breve macerazione a freddo e una fermentazione controllata in acciaio, il vino affina per 7 mesi (in parte in barrique) prima del tiraggio. La maturazione sui lieviti si protrae dai 24 ai 30 mesi, arricchendo la cuvée di struttura, armonia e profondità.

Il risultato è un Franciacorta Rosé dal perlage fine e persistente, in cui si esprimono note di frutti di bosco, rosa fresca, mela e frutta tropicale. Un rosé sapido, vibrante e ben equilibrato, capace di unire forza espressiva e bevibilità.

Contadi Castaldi è una delle realtà più dinamiche della Franciacorta: il suo nome richiama i contadi medievali (zone agricole) e i castaldi (coloro che le amministravano), evocando un legame profondo con la terra e la sua trasformazione. La cantina ha saputo trasformare una ex fornace in un laboratorio enologico d’eccellenza, dove l’architettura industriale si fonde con l’alchimia della forma e del tempo. Una visione moderna che onora la tradizione, dando vita a vini dal segno distintivo e riconoscibile.

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