SPUMANTE METODO CLASSICO BRUT UBALDO ROSI 2014 1,5 LITRI MAGNUM (CASSETTA LEGNO) - COLONNARA

CANTINA: Colonnara

FORMATO: 150cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol

DENOMINAZIONE: Verdicchio dei castelli di Jesi DOC

VITIGNO: Verdicchio

PROVENIENZA: Marche

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8/10°C

ABBINAMENTI: Compagno ideale da tutto pasto è consigliato in particolare con antipasti di pesce e carni delicate, salumi crudi e cotti, paste e risotti con sugo di pesce o crostacei o tartufi bianchi, fritture miste, pesci nobili bolliti e salsati, o cotti al forno con vino e aromi. Ideale con i crostacei cotti in qualsiasi modo e con i piatti di pesce della cucina internazionale.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo paglierino lucido con tenui riflessi verde-oro, perlate a grana finissima di lunga persistenza. Al naso intenso, fresco e penetrante, di particolare finezza con netta fragranza di crosta di pane e con ricordi di foglia di alloro e fiori di mandorlo. Al palato secco di buon corpo, con grande complessità e pieno equilibrio. Lunga persistenza gustoolfattiva che rimanda alle eleganti note percepite all’olfatto.

ALTRE INFORMAZIONI: Il Metodo Classico Brut Riserva Ubaldo Rosi di Colonnara è una delle massime espressioni della spumantistica italiana, ottenuto esclusivamente da uve Verdicchio coltivate nelle migliori vigne marchigiane. Questa riserva affina 72 mesi sui lieviti, seguendo la più rigorosa tradizione del Metodo Classico e lavorazioni esclusivamente manuali.

Il vino porta il nome di Ubaldo Rosi, figura storica e pioniere della spumantizzazione nelle Marche, che già nel 1843 intuì la straordinaria vocazione del Verdicchio a questo metodo di produzione. Simbolo di eccellenza e di dedizione, rappresenta l’unione perfetta tra storia, territorio e maestria enologica.

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