CHIANTI CLASSICO DOCG 2024 - ISOLE E OLENA

CANTINA: Isole e Olena

FORMATO: 75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol

DENOMINAZIONE: Chianti Classico DOCG

VITIGNO: 90% Sangiovese, 10% Canaiolo

PROVENIENZA: Toscana

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16/18°C

ABBINAMENTI: Primi piatti di carne, carni rosse alla griglia, selvaggina, pecorino stagionato.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosso rubino brillante. Al naso profumi intensi di ciliegia, ribes rosso e piccoli frutti di bosco, con delicate note floreali di violetta e sfumature erbacee e balsamiche. Al palato fresco, succoso ed elegante, con tannini fini e ben integrati, buona sapidità e un finale persistente che richiama il frutto.

ALTRE INFORMAZIONI: I vigneti di proprietà si trovano in località San Donato in Poggio, a un’altitudine di 300–480 metri, su suoli caratterizzati da un misto di calcare, galestro, marne e arenaria, tipici del Chianti Classico. L’esposizione dei vigneti è in generale a sud/sud-ovest e l’età varia tra i 10 e i 50 anni. Oggi è prodotto con un’alta percentuale di sangiovese, cui si aggiunge canaiolo. Fermentato in acciaio per mantenerne purezza e freschezza, affina in botti grandi per 12 mesi e poi sei mesi in bottiglia.

INGREDIENTI E VALORI NUTRIZIONALI (100ml)

CONTIENE SOLFITI