CHARDONNAY UMBRIA IGT 2024 BRAMITO DELLA SALLA - CASTELLO DELLA SALA MARCHESI ANTINORI

CANTINA: Castello della sala Marchesi Antinori

FORMATO: 75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol

DENOMINAZIONE: Umbria IGT

VITIGNO: Chardonnay

PROVENIENZA: Umbria

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8/10°C

ABBINAMENTI: Risotto alle verdure, carni bianche, pesce alla griglia.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo paglierino intenso e brillante. Al naso dominano le note di fiori bianchi e lievi sensazioni di camomilla accompagnate da sentori di mela golden e da leggeri aromi vanigliati. Al palato è fresco, piacevole e capace di esprimere pienamente il carattere varietale.

ALTRE INFORMAZIONI: All’arrivo in cantina i grappoli sono stati diraspati e pigiati in modo soffice. Il mosto con le proprie bucce è stato raffreddato a 10 °C per una breve macerazione di circa 2- 4 ore così da esaltare il profilo aromatico e gustativo delle uve. A seguito dell'illimpidimento, avvenuto in tini di acciaio inox, i diversi lotti sono stati trasferiti in parte in legno e in parte in acciaio dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica a una temperatura controllata di 16-18 °C; soltanto la quota in legno ha poi affrontato la fermentazione malolattica. Il vino è stato successivamente assemblato e imbottigliato.

INGREDIENTI: Uve, regolatori dell'acidità (acido malico (D,L- L-), acido tartarico [L(+)-]), antiossidanti (acido L-ascorbico), conservanti (anidride solforosa, metabisolfito di potassio (solfiti))

VALORI NUTRIZIONALI (100ml) : Energia: 316KJ / 76kcal, Grassi: 0g, Di cui saturi: 0g, Carboidrati 2,3g, Di cui zuccheri: 0,1g; Proteine: 0g; Fibre: 0g; Sale: 0g

CONTIENE SOLFITI