CHAMPAGNE BRUT PN AYC21 - BOLLINGER

CANTINA: Bollinger

FORMATO: 75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol

DENOMINAZIONE: Champagne AOC

VITIGNO: 100% Pinot nero

PROVENIENZA: Francia

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10/11°C

ABBINAMENTI: Perfetto con carpaccio di capesante e agrumi, anatra all'arancia, crostata di mele cotogne e mandorle.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:  Di colore giallo dorato. Al naso rivela aromi di frutta gialla matura, come la mela cotogna e la mirabella, accompagnati da note di pane tostato, mandorla e nocciola. Una punta di pasticceria, con note di brioche, si fonde con sfumature di fiori bianchi e miele d’acacia. Al palato unisce al meglio frutta matura e pasticceria, con un tocco di agrumi. La cremosità si abbina perfettamente alla vivacità, mentre il finale si prolunga con una bella nota di arancia rossa.

ALTRE INFORMAZIONI: Annata base: 2021. Vini più vecchi 2021, 2013 e 2014 (25% dell’uvaggio) Utilizzo esclusivo della cuvée. 51% vino d’annata, 49% vino di riserva. Affinamento in cantina per il doppio del tempo previsto dalla Denominazione.

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