CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS EXTRA BRUT PREMIER CRU 1,5 LITRI MAGNUM - VEUVE FOURNY & FILS

CANTINA: Veuve Fourny & Fils

FORMATO: 1,5 litri Magnum

GRADAZIONE ALCOLICA: 12%vol

DENOMINAZIONE: Champagne AOC Premier Cru

VITIGNO: 100% Chardonnay

PROVENIENZA: Francia

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8/10°C

ABBINAMENTI: Aperitivo, sushi e sashimi, crudi di pesce e crostacei.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo paglierino chiaro e brillante. Al naso esprime purezza e finezza, con le note minerali tipiche dello Chardonnay su gesso. Al palato unisce cremosità e vivacità, con potenza ed eleganza, e chiude su un finale sapido.

ALTRE INFORMAZIONI: Blanc de Blancs Extra Brut Premier Cru ottenuto solo da uve Chardonnay vendemmiate a mano, che mostra l'abilità della maison negli assemblaggi di parcelle diverse. Vigne a Vertus Premier Cru e in altri Premier Cru, su suoli di rendzina sopra il gesso, con un'età media di 40 anni; viticoltura rispettosa. Si utilizza solo la cuvée (il mosto di prima pressatura), che riposa 7 mesi sui lieviti prima dell'imbottigliamento, con un uso minimo di solfiti; vinificazione per il 75% in vasca e per il 25% in botte. Assemblaggio di 3 annate consecutive con il 20% di vini di riserva. Affina in bottiglia sui lieviti nelle cantine ottocentesche della maison, a temperatura bassa e costante. Dosaggio extra brut di 5 g/l con zucchero d'uva. Tappo garantito senza sentore di sughero.

CONTIENE SOLFITI