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  • Produttore: LA CHABLISIENNE

CHABLIS AOC 2022 LA PIERRELÉE - LA CHABLISIENNE

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Descrizione

CANTINA: La Chablisienne

FORMATO: 75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol

DENOMINAZIONE: Chablis AOC

VITIGNO: 100% Chardonnay

PROVENIENZA: Francia

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8/10°C

ABBINAMENTI: Perfetto come aperitivo, si abbina a crostacei e pesce alla griglia.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Di colore oro pallido, limpido e brillante. Al naso inizialmente delicato con note di pane tostato e burro, dopo l'ossigenazione si apre con note più fresche di scorza. Al palato è ricco, voluminoso e dalla struttura avvolgente, preciso e diretto con un finale persistente di frutta secca e iodio.

ALTRE INFORMAZIONI: Il La Pierrelée Chablis della cantina La Chablisienne è un vino bianco elegante e minerale, espressione autentica del terroir del Chablis. Prodotto esclusivamente da uve Chardonnay, proviene da vigneti con suolo argillo-calcareo del Kimméridgien e da parcelle con un’età media di 20 anni, situate nelle diverse zone dell’appellation.

Alla vista si presenta con un colore oro pallido, limpido e brillante. Al naso, inizialmente discreto con note di pane tostato e burro, si apre su sentori freschi di zeste di limone e anice. Il sorso è ricco, voluminoso e avvolgente, preciso e diritto, con un finale lungo e persistente su note di nocciola e una caratteristica sfumatura iodata che richiama il terroir calcareo di origine marina.

La vinificazione prevede fermentazioni alcolica e malolattica in acciaio, mentre l’affinamento di circa 12 mesi sulle fecce fini avviene sia in cuve che in fût, per preservare freschezza e complessità.

Un Chablis raffinato e versatile, ideale come aperitivo e perfetto in abbinamento con crustacei, ostriche, frutti di mare e pesce alla griglia, per un’esperienza gastronomica autenticamente borgognona.

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CHABLIS AOC 2022 LA PIERRELÉE - LA CHABLISIENNE

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