- Produttore: PATRIZIA CENCIONI
VINO ROSSO DI MONTALCINO DOC 2023 - PATRIZIA CENCIONI
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CANTINA: Patrizia Cencioni
FORMATO: 75cl
GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol
DENOMINAZIONE: Rosso di Montalcino
VITIGNO: 100% Sangiovese Grosso
PROVENIENZA: Toscana
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18/20°C
ABBINAMENTI: Si abbina con naturalezza ai piatti tipici toscani dal gusto schietto e deciso, a paste, risotti a base di funghi e zuppe, carni di maiale e formaggi di media stagionatura. Da non sottovalutare la sua versatilità nell’abbinamento con la pizza.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosso rubino limpido e brillante. Al naso esprime i tipici sentori di frutti rossi, in particolare spicca la ciliegia ferrovia e aromi floreali di violetta e rosa, il tutto incorniciato da una leggerissima speziatura. Al palato non troppo caldo, sapido e profondo. Morbido, succoso, di media struttura, tannini giovani ben gestiti ed equilibrati
ALTRE INFORMAZIONI: Il Rosso di Montalcino DOC di Patrizia Cencioni nasce nel cuore della Toscana, sulle colline che si affacciano sulla Val d’Orcia, a pochi chilometri dal borgo di Montalcino. È un vino che esprime l’autenticità del territorio e la passione di una famiglia profondamente legata alla sua terra, erede di una tradizione iniziata dal nonno Giuseppe Cencioni, tra i fondatori del Consorzio del Brunello di Montalcino.
Prodotto da uve Sangiovese Grosso in purezza, provenienti da vigneti situati a circa 350 metri sul livello del mare, il Rosso di Montalcino Patrizia Cencioni nasce su terreni di medio impasto composti da argilla, sabbia e galestro, con esposizione nord-est ed est. Le viti, impiantate tra il 1988 e il 2022, sono allevate a cordone speronato e Guyot con una densità di 5.000 ceppi per ettaro.
La vendemmia viene eseguita manualmente da personale esperto a metà o fine settembre, seguendo una rigorosa selezione dei grappoli. Dopo la diraspatura e la pressatura soffice, il mosto fermenta in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata di 28°C, con una macerazione sulle bucce di 15-20 giorni. La fermentazione malolattica si svolge completamente in acciaio, a cui segue un affinamento di nove mesi in botte grande, che dona equilibrio e rotondità al vino.
Il Rosso di Montalcino Patrizia Cencioni esprime l’anima del Sangiovese toscano: fine, vivace e ricco di personalità. È il frutto di una viticoltura che unisce esperienza, rispetto per la natura e un legame profondo con Montalcino, in un’annata 2023 segnata da sfide climatiche ma capace di regalare uve di grande qualità e maturazione equilibrata.
CONTIENE SOLFITI
FORMATO: 75cl
GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol
DENOMINAZIONE: Rosso di Montalcino
VITIGNO: 100% Sangiovese Grosso
PROVENIENZA: Toscana
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18/20°C
ABBINAMENTI: Si abbina con naturalezza ai piatti tipici toscani dal gusto schietto e deciso, a paste, risotti a base di funghi e zuppe, carni di maiale e formaggi di media stagionatura. Da non sottovalutare la sua versatilità nell’abbinamento con la pizza.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosso rubino limpido e brillante. Al naso esprime i tipici sentori di frutti rossi, in particolare spicca la ciliegia ferrovia e aromi floreali di violetta e rosa, il tutto incorniciato da una leggerissima speziatura. Al palato non troppo caldo, sapido e profondo. Morbido, succoso, di media struttura, tannini giovani ben gestiti ed equilibrati
ALTRE INFORMAZIONI: Il Rosso di Montalcino DOC di Patrizia Cencioni nasce nel cuore della Toscana, sulle colline che si affacciano sulla Val d’Orcia, a pochi chilometri dal borgo di Montalcino. È un vino che esprime l’autenticità del territorio e la passione di una famiglia profondamente legata alla sua terra, erede di una tradizione iniziata dal nonno Giuseppe Cencioni, tra i fondatori del Consorzio del Brunello di Montalcino.
Prodotto da uve Sangiovese Grosso in purezza, provenienti da vigneti situati a circa 350 metri sul livello del mare, il Rosso di Montalcino Patrizia Cencioni nasce su terreni di medio impasto composti da argilla, sabbia e galestro, con esposizione nord-est ed est. Le viti, impiantate tra il 1988 e il 2022, sono allevate a cordone speronato e Guyot con una densità di 5.000 ceppi per ettaro.
La vendemmia viene eseguita manualmente da personale esperto a metà o fine settembre, seguendo una rigorosa selezione dei grappoli. Dopo la diraspatura e la pressatura soffice, il mosto fermenta in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata di 28°C, con una macerazione sulle bucce di 15-20 giorni. La fermentazione malolattica si svolge completamente in acciaio, a cui segue un affinamento di nove mesi in botte grande, che dona equilibrio e rotondità al vino.
Il Rosso di Montalcino Patrizia Cencioni esprime l’anima del Sangiovese toscano: fine, vivace e ricco di personalità. È il frutto di una viticoltura che unisce esperienza, rispetto per la natura e un legame profondo con Montalcino, in un’annata 2023 segnata da sfide climatiche ma capace di regalare uve di grande qualità e maturazione equilibrata.
CONTIENE SOLFITI
VINO ROSSO DI MONTALCINO DOC 2023 - PATRIZIA CENCIONI
€19.50