SPUMANTE METODO CLASSICO PINOT NERO EXTRA BRUT APNEA - CA' DI FRARA

CANTINA: Cà di Frara

FORMATO: 75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol

DENOMINAZIONE: Vino Spumante di Qualità

VITIGNO: 100% Pinot nero

PROVENIENZA: Lombardia

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8/10°C

ABBINAMENTI: Ottimo per l’aperitivo e come tutto pasto con cibi raffinati.

ALTRE INFORMAZIONI: Apnea è un metodo classico extra brut 100% Pinot Nero, prodotto da Ca’ di Frara, storica cantina dell’Oltrepò Pavese fondata nel 1905 a Mornico Losana (Pavia). Questo spumante rappresenta un'innovazione assoluta nel panorama enologico: le bottiglie vengono immerse per 24 mesi a 15 metri di profondità nel Lago di Como, dove la temperatura costante tra 8°C e 12°C e le correnti naturali favoriscono un remuage perpetuo, dando vita a un'evoluzione unica del vino. Dopo l’affinamento subacqueo, il vino riposa almeno 3 mesi per la sedimentazione e ulteriori 6 mesi post sboccatura. Il risultato è uno spumante elegante, fresco e fuori dagli schemi, che abbina l'esperienza centenaria di Ca’ di Frara alla sperimentazione estrema. Con un dosaggio di 3 g/l, Apnea è un extra brut secco, nitido e minerale, perfetto per aperitivi raffinati, piatti di pesce crudo o cucina contemporanea. Un Pinot Nero spumantizzato da scoprire, nato tra colline storiche e profondità lacustri.

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