FRANCIACORTA CUVÉE PRESTIGE "EDIZIONE 47" - CA' DEL BOSCO

CANTINA: Ca' del Bosco

FORMATO: 75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol

DENOMINAZIONE: Franciacorta DOCG

VITIGNO: 75% Chardonnay, 2,5% Pinot Bianco, 22,5% Pinot Nero

PROVENIENZA: Lombardia

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8/10°C

ABBINAMENTI: Antipasti, piatti di pesce e aperitivi di classe.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo paglierino con perlage fine e persistente. Al naso note tostate, crema pasticcera. Al palato fresco, morbido e persistente.

ALTRE INFORMAZIONI: Ca’ del Bosco Cuvée Prestige Edizione 47 è uno dei più rappresentativi Franciacorta DOCG Extra Brut del territorio. Ottenuto da un blend di Chardonnay 75%, Pinot Nero 22,5% e Pinot Bianco 2,5%, proviene da 240 vigne selezionate nei migliori cru della Franciacorta. Il vino base è composto per il 77% dalla vendemmia 2022 e per il 23% da vini di riserva delle annate 2021 e 2020. Le uve, raccolte manualmente, vengono sottoposte al processo esclusivo di lavaggio e idromassaggio Ca’ del Bosco, per garantire purezza assoluta. Dopo la fermentazione in acciaio, il vino affina 25 mesi sui lieviti, e la sboccatura avviene in assenza di ossigeno. Il dosaggio zuccherino è Extra Brut a 2,5 g/l, per un Franciacorta dal profilo elegante, minerale e preciso. Alcol 12,5%, pH 3,02, acidità totale 6,70 g/l. Ideale per chi cerca un Franciacorta Ca’ del Bosco millesimato, fresco, strutturato e perfetto per ogni occasione speciale.

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