- Produttore: BOLLINGER
CHAMPAGNE EXTRA BRUT R.D. 2008 (CASSETTA LEGNO) - BOLLINGER
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CANTINA: Bollinger
FORMATO: 75cl
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol
DENOMINAZIONE: Champagne
VITIGNO: 71% Pinot Nero, 29% Chardonnay
PROVENIENZA: Champagne - Francia
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12°C
ABBINAMENTI: Si sposa in maniera eccellente con la nocciola piemontese, ingrediente selezionato per mettere in risalto la Cuvée. Ottimo anche con formaggi come il Groviera e il Candelous.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore brillante con sfumature dorate. Al naso deliziosi aromi di pasta di mandorle. Note di marmellata di albicocca, miele e pane accompagnano i freschi sentori di bergamotto. Al palato si apre in un'effervescenza ricca e precisa. Sapori di prugna mirabelle e pesca completano le note di agrumi. Vino molto vivace che si dispiega e mostra tutta la sua complessità. Il finale salino, combinato alla nocciola fresca, crea un senso di persistenza in bocca.
ALTRE INFORMAZIONI: Lo Champagne Bollinger R.D. 2008 rappresenta l’essenza più pura della filosofia della Maison. È una cuvée nata dall’audacia di Madame Bollinger, che negli anni ’60 rivoluzionò la Champagne presentando per la prima volta un millesimo d’eccezione appena sboccato e dosato Extra Brut. Il risultato è un vino che unisce freschezza vibrante, profondità aromatica e un’intensità inconfondibile.
L’annata 2008 è riconosciuta come una delle migliori del secolo. È segnata da un andamento climatico complesso, fresco in primavera ed estate, riscattato da un settembre luminoso che ha favorito maturazioni perfette. Il vigneto Bollinger, grazie a una gestione rigorosa, ha dato vita a Pinot Noir di grande struttura e a Chardonnay energici e tesi. È un millesimo di carattere, definito da concentrazione, precisione e finezza.
L’assemblaggio vede il 71% di Pinot Noir e il 29% di Chardonnay, provenienti da 18 cru, in prevalenza Aÿ e Verzenay per il Pinot Noir, Le Mesnil-sur-Oger e Cramant per lo Chardonnay. La fermentazione avviene interamente in fusti, secondo una tradizione artigianale che definisce lo stile Bollinger. L’affinamento supera di oltre quattro volte i requisiti della denominazione, avviene sotto tappo di sughero e amplifica la complessità del vino in maniera straordinaria.
La cuvée è dosata a 3 g/l, Extra Brut. La sboccatura avviene poco prima della commercializzazione. È proprio questa scelta a rendere unico il profilo della R.D.: il contrasto tra la freschezza immediata del dégorgement recente e la profondità ottenuta dal lunghissimo riposo sui lieviti.
Il profilo sensoriale è ricco e dinamico. È segnato da note di nocciola, da una generosità cremosa e da una freschezza tagliente, tipica dei millesimi grandi. L’equilibrio tra ampiezza e verticalità rende l’R.D. 2008 un’esperienza rara, capace di trasportare oltre il tempo.
La storia della Maison Bollinger dal 1829 è legata alla ricerca dell’eccellenza, al culto del Pinot Noir e alla valorizzazione del proprio vigneto, composto per l’85% da Grand e Premier Cru. È uno stile costruito su cinque pilastri, tra cui il lavoro in legno, le riserve in magnum e una gestione del tempo che non conosce compromessi. La cuvée R.D. incarna pienamente questa identità, mostrando la visione più audace e nobile di Bollinger.
Lo Champagne Bollinger R.D. 2008 è un millesimato da meditazione e da collezione. È una bottiglia iconica per appassionati e intenditori che cercano un vino di energia, tensione e classe assoluta. Un simbolo della Champagne più pura e più grande.
CONTIENE SOLFITI
FORMATO: 75cl
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol
DENOMINAZIONE: Champagne
VITIGNO: 71% Pinot Nero, 29% Chardonnay
PROVENIENZA: Champagne - Francia
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12°C
ABBINAMENTI: Si sposa in maniera eccellente con la nocciola piemontese, ingrediente selezionato per mettere in risalto la Cuvée. Ottimo anche con formaggi come il Groviera e il Candelous.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore brillante con sfumature dorate. Al naso deliziosi aromi di pasta di mandorle. Note di marmellata di albicocca, miele e pane accompagnano i freschi sentori di bergamotto. Al palato si apre in un'effervescenza ricca e precisa. Sapori di prugna mirabelle e pesca completano le note di agrumi. Vino molto vivace che si dispiega e mostra tutta la sua complessità. Il finale salino, combinato alla nocciola fresca, crea un senso di persistenza in bocca.
ALTRE INFORMAZIONI: Lo Champagne Bollinger R.D. 2008 rappresenta l’essenza più pura della filosofia della Maison. È una cuvée nata dall’audacia di Madame Bollinger, che negli anni ’60 rivoluzionò la Champagne presentando per la prima volta un millesimo d’eccezione appena sboccato e dosato Extra Brut. Il risultato è un vino che unisce freschezza vibrante, profondità aromatica e un’intensità inconfondibile.
L’annata 2008 è riconosciuta come una delle migliori del secolo. È segnata da un andamento climatico complesso, fresco in primavera ed estate, riscattato da un settembre luminoso che ha favorito maturazioni perfette. Il vigneto Bollinger, grazie a una gestione rigorosa, ha dato vita a Pinot Noir di grande struttura e a Chardonnay energici e tesi. È un millesimo di carattere, definito da concentrazione, precisione e finezza.
L’assemblaggio vede il 71% di Pinot Noir e il 29% di Chardonnay, provenienti da 18 cru, in prevalenza Aÿ e Verzenay per il Pinot Noir, Le Mesnil-sur-Oger e Cramant per lo Chardonnay. La fermentazione avviene interamente in fusti, secondo una tradizione artigianale che definisce lo stile Bollinger. L’affinamento supera di oltre quattro volte i requisiti della denominazione, avviene sotto tappo di sughero e amplifica la complessità del vino in maniera straordinaria.
La cuvée è dosata a 3 g/l, Extra Brut. La sboccatura avviene poco prima della commercializzazione. È proprio questa scelta a rendere unico il profilo della R.D.: il contrasto tra la freschezza immediata del dégorgement recente e la profondità ottenuta dal lunghissimo riposo sui lieviti.
Il profilo sensoriale è ricco e dinamico. È segnato da note di nocciola, da una generosità cremosa e da una freschezza tagliente, tipica dei millesimi grandi. L’equilibrio tra ampiezza e verticalità rende l’R.D. 2008 un’esperienza rara, capace di trasportare oltre il tempo.
La storia della Maison Bollinger dal 1829 è legata alla ricerca dell’eccellenza, al culto del Pinot Noir e alla valorizzazione del proprio vigneto, composto per l’85% da Grand e Premier Cru. È uno stile costruito su cinque pilastri, tra cui il lavoro in legno, le riserve in magnum e una gestione del tempo che non conosce compromessi. La cuvée R.D. incarna pienamente questa identità, mostrando la visione più audace e nobile di Bollinger.
Lo Champagne Bollinger R.D. 2008 è un millesimato da meditazione e da collezione. È una bottiglia iconica per appassionati e intenditori che cercano un vino di energia, tensione e classe assoluta. Un simbolo della Champagne più pura e più grande.
CONTIENE SOLFITI
CHAMPAGNE EXTRA BRUT R.D. 2008 (CASSETTA LEGNO) - BOLLINGER
€390.00