BIANCO SICILIA DOC 2025 LA SEGRETA - PLANETA

CANTINA: Planeta

FORMATO: 75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol

DENOMINAZIONE: Sicilia DOC

VITIGNO: 40% Grecanico, 20% Grillo, 20% Chardonnay, 20% Altre Varietà

PROVENIENZA: Sicilia

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6/8°C

ABBINAMENTI: Ottimo per antipasti di pesce, pasta con pesce, Fritto misto di pesce, spaghetti alle vongole.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo chiaro con belle sfumature verde mare. Al naso profumi di pesca bianca, albicocca non troppo matura, agrumi di Sicilia, Melone bianco, frutti tropicali, miele di castagno e di fieno appena tagliato. Al palato struttura snella e bilanciata, con una ottima persistenza e una acidità fresca.

ALTRE INFORMAZIONI:  Le uve sono state raccolte e posizionate in carrelli di piccole dimensioni, quindi refrigerate a circa 16-17 °C. Una volta in cantina, le uve sono state diraspate e pigiate, quindi inviate in pressa soffice. Il mosto ottenuto è rimasto a circa a 8-9 °C in decantazione statica per 36 ore; successivamente la parte limpida è stata travasata e ha fermentato a circa 15-16 °C per 10/12 giorni. A termine della fermentazione in vasche in acciaio inox da 210/264/600 hl, dopo circa 7 giorni, il vino viene travasato, lasciandolo sulle fecce più fini con agitazioni settimanali per favorire la fissazione dei profumi e l'aumento del volume gustativo; infine è stato assemblato e imbottigliato. Affinamento in acciaio inox.

INGREDIENTI E VALORI NUTRIZIONALI (100ml)

CONTIENE SOLFITI