PROSECCO TREVISO DOC VINO FRIZZANTE SPAGO - ENRICO BEDIN

CANTINA: Enrico Bedin

FORMATO: 75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 11%vol

DENOMINAZIONE: Prosecco DOC

VITIGNO: 100% Glera

PROVENIENZA: Veneto

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6/8°C

ABBINAMENTI: Ideale per aperitivo e in abbinamento ad antipasti vegetali e di pesce dai sapori delicati.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo paglierino brillante. Perlage fine e persistente. Al naso prevalgono la pera Kaiser e la mela Golden, con spiccate note floreali di acacia e sambuco. Al palato continuano le note di frutta gialla matura, con delicate bollicine che ne esaltano la freschezza.
Gradevolmente armonico, semplice e sincero, rappresenta con fierezza la tradizione del prosecco “quotidiano”.

ALTRE INFORMAZIONI: Il Prosecco DOC Spago di Colli Asolani, firmato Enrico Bedin, nasce da uve Glera selezionate coltivate sui pendii pedecollinari di Treviso, a un’altitudine compresa tra 100 e 150 metri sul livello del mare. I vigneti, esposti a sud e caratterizzati da un clima mite e ventilato, crescono su terreni argillosi tipici della zona, che conferiscono al vino una struttura elegante e una bollicina fine e cremosa. La raccolta avviene nella prima decade di settembre, con una resa di 7-8 kg per pianta. La vinificazione avviene in bianco con pressatura soffice e fermentazione controllata in acciaio con lieviti selezionati, per preservare freschezza e aromaticità. Dopo una fermentazione di 10-15 giorni, il vino matura a contatto con le fecce fini, sviluppando complessità e morbidezza. Il Prosecco DOC Spago è un frizzante di alta qualità, certificato e sottoposto a rigorosi controlli chimici e organolettici, pronto per accompagnare momenti di festa e convivialità con la sua bollicina vivace e armoniosa.

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