BAROLO DOCG FRANCIA 2017 - CONTERNO GIACOMO

CANTINA: Giacomo Conterno

FORMATO: 75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 15%vol

DENOMINAZIONE: Barolo DOCG

VITIGNO: 100% Nebbiolo

PROVENIENZA: Piemonte

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16/18°C

ABBINAMENTI: Ideale con brasati, arrosti di carne rossa, selvaggina e piatti importanti della tradizione piemontese. Si abbina splendidamente anche a risotti al ragù, preparazioni con tartufo e formaggi stagionati. Ottimo come vino da meditazione.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Si presenta con un intenso colore rosso rubino, tendente al granato con l’evoluzione. Al naso esprime un bouquet profondo e complesso, con note di ciliegia matura, fragoline di bosco e piccoli frutti rossi, arricchite da sentori di rosa essiccata, violetta, liquirizia, erbe aromatiche e sfumature balsamiche e minerali. Al palato è potente, avvolgente e strutturato, con tannini fitti ma eleganti, una piacevole freschezza e una trama gustativa ricca e armoniosa. Il finale è lungo e persistente, con richiami fruttati, speziati e balsamici.

ALTRE INFORMAZIONI: Prodotto da uve Nebbiolo provenienti dal prestigioso vigneto Francia, situato a Serralunga d’Alba, nel cuore delle Langhe. La vinificazione segue la tradizione della cantina, con lunga macerazione sulle bucce e fermentazione in tini di legno austriaco non tostato. Il vino affina per 48 mesi in botti di rovere di diverse dimensioni, seguiti da un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia.

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