VERDICCHIO DI MATELICA DOC 2024 TERRAVIGNATA - BORGO PAGLIANETTO

CANTINA: Borgo Paglianetto

FORMATO: 75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol

DENOMINAZIONE: Verdicchio di Matelica DOC

VITIGNO: 100% Verdicchio

PROVENIENZA: Marche

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12/14°C

ABBINAMENTI: Ottimo con piatti dal gusto deciso, di pesce e di carni da cortile, formaggi di media stagionatura.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso minerale, floreale e intenso. Al palato sapido, persistente ed elegantemente morbido.

ALTRE INFORMAZIONI: Il Verdicchio di Matelica DOC Terravignata di Borgo Paglianetto è un vino che interpreta la freschezza e la verticalità tipiche del Verdicchio in versione giovane e dinamica. Nasce da uve raccolte a metà settembre, quando la maturazione non è ancora completa, per preservare l’acidità naturale e la tensione gustativa che caratterizzano questo bianco.

I vigneti di circa 20 anni sorgono a 350 metri di altitudine, con esposizione sud-ovest, su terreni argillo-calcarei che donano mineralità e struttura al vino. Dopo la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, il Terravignata affina per 4 mesi sempre in acciaio e ulteriori 2 mesi in bottiglia, preservando così la freschezza del frutto.

Nel calice si presenta di un brillante giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso emergono profumi floreali di tiglio, agrumi, mela renetta e un delicato richiamo alla mandorla. Al palato è fresco, elegante e sostenuto da una vibrante nota acida che esalta la mineralità marina, rendendo la beva scorrevole ed emozionante.

Con una longevità di 5-6 anni, Terravignata rappresenta l’essenza più diretta e immediata del Verdicchio di Matelica, perfetto per chi cerca un bianco sapido e armonico, espressione autentica del terroir marchigiano.

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