{"product_id":"umani-ronchi-verd-jesi-villa-bianchi-70cl","title":"VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC CLASSICO 2024 VILLA BIANCHI - UMANI RONCHI","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003eCANTINA:\u003c\/b\u003e Umani Ronchi​\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cb\u003eFORMATO:\u003c\/b\u003e 75cl\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cb\u003eGRADAZIONE ALCOLICA:\u003c\/b\u003e 12%vol\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eDENOMINAZIONE:\u003c\/b\u003e Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eVITIGNO:\u003c\/b\u003e 100% Verdicchio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePROVENIENZA:\u003c\/b\u003e Marche\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTEMPERATURA DI SERVIZIO:\u003c\/b\u003e 8\/10°C\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eABBINAMENTI:\u003c\/b\u003e Ottimo con cacciagione arrosto o in umido e con primi piatti con condimento a base delle stesse carni. Ottimo anche con formaggi stagionati.\u003cbr\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE:\u003c\/b\u003e Di colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Al naso intenso e fine, fruttato e floreale. Al palato esprime una piacevole struttura basata su note sapide e fresche in cui risalta un finale con tipico sentore di mandorla.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eALTRE INFORMAZIONI:\u003c\/b\u003e Il Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Villa Bianchi è uno dei vini simbolo della storica cantina Umani Ronchi, realtà di riferimento assoluto nel panorama marchigiano. Ottenuto da Verdicchio 100%, nasce sulle colline tra i 150 e i 300 metri di altitudine, dove i vigneti di età compresa tra 6 e 30 anni godono di esposizioni ideali a sud\/sud-ovest e terreni vocati. La gestione agronomica segue il sistema Guyot, con rese tra 90 e 100 q\/ha.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa vendemmia manuale, effettuata da metà a fine settembre, viene programmata attraverso monitoraggi costanti delle curve di maturazione, fondamentale per preservare l’acidità naturale, elemento chiave della freschezza del Verdicchio. Dopo una pressatura soffice, il mosto fiore viene raffreddato e decantato staticamente. La fermentazione avviene in acciaio a basse temperature (14–16°C) per 8\/10 giorni e non viene svolta la malolattica, così da mantenere la massima espressione aromatica varietale. Tutte le fasi produttive sono eseguite in assenza di ossigeno, preservando purezza e integrità aromatica. L’affinamento, anch’esso in acciaio, dura circa tre mesi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVilla Bianchi rappresenta la tradizione del Verdicchio Classico secondo Umani Ronchi: un vino autentico, fresco e diretto, che racconta la storia di una cantina nata negli anni ’50 e oggi riconosciuta come una delle eccellenze italiane, forte di un percorso che ha unito tradizione, ricerca, qualità e sviluppo internazionale.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003eINGREDIENTI:\u003c\/b\u003e uve, conservanti (\u003cb\u003eanidride solforosa\u003c\/b\u003e)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003eVALORI NUTRIZIONALI (100ml) : \u003c\/b\u003eEnergia: 306KJ \/ 73kcal, Grassi: 0g, Di cui saturi: 0g, Carboidrati 0,9g, Di cui zuccheri: 0,4g;  Proteine: 0g; Fibre: 0g; Sale: 0g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCONTIENE SOLFITI\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"UMANI RONCHI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53945661227331,"sku":"ac7a09eb-9653-4098-be2e-c5b2c7406ccf","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/3999\/9798\/files\/f5a3adae-c0c2-4174-9839-a9b824b85a17.jpg?v=1764954879","url":"https:\/\/enotecacamilletti.it\/products\/umani-ronchi-verd-jesi-villa-bianchi-70cl","provider":"Enoteca Camilletti","version":"1.0","type":"link"}