{"product_id":"spumante-metodo-classico-brut-nature-santacolomba-cantina-di-trento","title":"SPUMANTE METODO CLASSICO BRUT NATURE SANTACOLOMBA - CANTINA DI TRENTO","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003eCANTINA: \u003c\/b\u003eCantina di Trento\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eFORMATO:\u003c\/b\u003e 75cl\u003cbr\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003eGRADAZIONE ALCOLICA:\u003c\/b\u003e 12,5%vol\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eDENOMINAZIONE: \u003c\/b\u003eVino spumante di qualità\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eVITIGNO: \u003c\/b\u003eJohanniter, Solaris, Bronner\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePROVENIENZA:\u003c\/b\u003e Trentino\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTEMPERATURA DI SERVIZIO:\u003c\/b\u003e 7\/9°C\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eABBINAMENTI: \u003c\/b\u003eOttimo come aperitivo ed in abbinamento ad antipasti a base di pesce.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE:\u003c\/b\u003e Di colore giallo  paglierino, spuma fine e persistente. Al naso floreale con sentori leggermente di lievito e crosta di pane, al palato piacevolmente fresco.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eALTRE INFORMAZIONI:\u003c\/b\u003e La raccolta delle uve avviene  nel mese di settembre, non appena raggiunta la corretta maturità acidica, per preservarne la freschezza.   Il mosto, separato dalle bucce, viene posto a fermentare, a temperatura controllata (17\/19°C), in recipienti di acciaio, sino al termine della prima  fermentazione alcolica. Nella primavera successiva segue una  seconda fermentazione in bottiglia  dove la trasformazione degli ultimi zuccheri  e la sosta del vino sui lieviti  creano i profumi ed il perlage caratteristico dei vini spumanti.  La permanenza sui lieviti è almeno di 24\/30 mesi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/elabel.scantrust.com\/default\/#\/?uid=b83cc7ed-0b25-4bd6-9442-283b81dcaf75\u0026amp;api_key=eyJjYW1wYWlnbl9pZCI6MzA4MTR9%3A1w3udN%3Aiz6xi3NQ_eB_ZMFH0ZAiZ7GO4s1-mvF_fi-Ss7t5dcE\u0026amp;qr=2b486939f9315\" target=\"\"\u003eINGREDIENTI E VALORI NUTRIZIONALI (100ml)\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eCONTIENE SOLFITI\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"CANTINA DI TRENTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54293006123331,"sku":"adfef2c1-0aec-4b5a-96fe-67b9cc4fb381","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/3999\/9798\/files\/25cb83a7-54d4-492d-98ac-6e6e0a106f53.jpg?v=1774093522","url":"https:\/\/enotecacamilletti.it\/products\/spumante-metodo-classico-brut-nature-santacolomba-cantina-di-trento","provider":"Enoteca Camilletti","version":"1.0","type":"link"}