{"product_id":"rosso-conero-doc-traiano-silvano-strologo","title":"ROSSO CONERO DOC 2020 TRAIANO - SILVANO STROLOGO","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003eCANTINA:\u003c\/b\u003e Strologo Silvano\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eFORMATO: \u003c\/b\u003e75cl\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eGRADAZIONE ALCOLICA: \u003c\/b\u003e14%vol\u003cbr\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003eDENOMINAZIONE: \u003c\/b\u003eRosso Conero DOC\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eVITIGNO: \u003c\/b\u003e100% Montepulciano\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePROVENIENZA: \u003c\/b\u003eMarche\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTEMPERATURA DI SERVIZIO:\u003c\/b\u003e 18°C\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eABBINAMENTI: \u003c\/b\u003ePiatti a base di carne, selvaggina, pecorino di fossa, stoccafisso all'anconetana.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE:\u003c\/b\u003e Di colore rosso cupo intenso. Al naso inizialmente emergono sentori di marasca matura o ciliegia acida (descrittore tipico del vitigno Montepulciano) poca confettura, sottobosco, funghi, cuoio, proseguendo sentori spezie, caffè torrefatto, liquirizia, fumo e tabacco.\u003cbr\u003eAl palato buon volume con tannini evoluti morbidi, leggermente amari e astringenti ma non secchi nel finale, persistente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eALTRE INFORMAZIONI: \u003c\/b\u003eUve selezionate e surmature provenienti dal vigneto vecchio (30\/50 anni allevamento a guyot), resa per ettaro 60ql. Vendemmia a mano con grappoli posti in piccole casse nella seconda decade di ottobre. Fermentazione a temperatura controllata in tini di rovere francese, con rottura manuale giornaliera del cappello, fermentazione malolattica ed elevazione in barriques di rovere francese prevalentemente di secondo passaggio per 18-24. Affinamento in bottiglia per 6 mesi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCONTIENE SOLFITI\u003c\/div\u003e","brand":"STROLOGO SILVANO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50027771789635,"sku":"1b8b8bce-a72c-4b4f-831b-f5444ddd8552","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/3999\/9798\/files\/084d161b-9e53-4db4-afd8-f71545ddb27b.jpg?v=1768488157","url":"https:\/\/enotecacamilletti.it\/products\/rosso-conero-doc-traiano-silvano-strologo","provider":"Enoteca Camilletti","version":"1.0","type":"link"}