{"product_id":"rosso-conero-doc-il-cacciatore-di-sogni-la-calcinara","title":"ROSSO CONERO DOC 2024 IL CACCIATORE DI SOGNI - LA CALCINARA","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003eCANTINA:\u003c\/b\u003e La Calcinara\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eFORMATO:\u003c\/b\u003e 75cl\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eGRADAZIONE ALCOLICA:\u003c\/b\u003e 14%vol\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eDENOMINAZIONE:\u003c\/b\u003e Rosso Conero DOC\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eVITIGNO:\u003c\/b\u003e 100% Montepulciano \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePROVENIENZA:\u003c\/b\u003e Marche\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTEMPERATURA DI SERVIZIO:\u003c\/b\u003e 16\/18°C\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eABBINAMENTI:\u003c\/b\u003e Ottimo con primi di carne, formaggi a media stagionatura, arrosti e selvaggina. La sua freschezza lo rende originale come “ricco” aperitivo, accompagnato da stuzzichini grassi (bruschette con salsiccia, pancetta, ecc.) e accompagnate anche da verdure.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE:\u003c\/b\u003e Di colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso complesso, intenso con sentori fruttati di marasca, prugna e cuoio. Al palato persistente, tannini morbidi e sinceri. Ottima acidità accompagnata da lievi note minerali.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eALTRE INFORMAZIONI:\u003c\/b\u003e Macerazione sulle bucce a 10 °C per 5 giorni, fermentazione con soli lieviti indigeni con inoculo da pied de cuve, follature manuali e rimontaggi per circa 8\/10 gg. Travaso e fermentazione malolattica spontanea. Travasi e batonnage per i successivi 2 mesi. 12 mesi circa metà della massa affina in botti grandi di rovere e barrique l'altra metà in tini d'acciaio.\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/mylabel.wine\/e\/e1296820-5f47-11f1-bb38-493f60d13e37\" target=\"\"\u003eINGREDIENTI E VALORI NUTRIZIONALI (100ml)\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003eCONTIENE SOLFITI\u003c\/div\u003e","brand":"LA CALCINARA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44338805113142,"sku":"479bcede-201b-4e4e-b5df-59d6d7fa0a57","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/3999\/9798\/files\/df320ae7-841c-4da4-8328-71fbc64b6407.jpg?v=1741192983","url":"https:\/\/enotecacamilletti.it\/products\/rosso-conero-doc-il-cacciatore-di-sogni-la-calcinara","provider":"Enoteca Camilletti","version":"1.0","type":"link"}