{"product_id":"petit-verdot-lazio-igt-casale-del-giglio","title":"PETIT VERDOT LAZIO IGT 2021 - CASALE DEL GIGLIO","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003eCANTINA: \u003c\/b\u003eCasale del Giglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eFORMATO: \u003c\/b\u003e75cl\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eGRADAZIONE ALCOLICA: \u003c\/b\u003e14%vol\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eDENOMINAZIONE: \u003c\/b\u003eLazio IGT\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eVITIGNO:\u003c\/b\u003e Petit Verdot\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePROVENIENZA: \u003c\/b\u003eLazio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTEMPERATURA DI SERVIZIO:\u003c\/b\u003e 16\/18°C\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eABBINAMENTI:\u003c\/b\u003e Costolette di abbacchio al forno.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE:\u003c\/b\u003e Di colore rubino violaceo; al naso profumi intensi e persistenti di piccoli frutti rossi, di ciliegia e vegetali, come mirto e ginepro. Al palato bella rotondità, dovuta a tannini morbidi e vellutati, con struttura elegante. Finale con note di pepe bianco e spezie.\u003cbr\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003eALTRE INFORMAZIONI:\u003c\/b\u003e Petit Verdot in purezza, da uve molto mature. La vinificazione in rosso viene in parte realizzata con cappello sommerso per l'estrazione dei tannini più dolci e in parte con follature per ottenere una buona estrazione del colore. La fermentazione si protrae con cappello sommerso per 15 giorni ad una temperatura variabile fra i 26-28°C. Durante le prime fasi di macerazione si effettuano dei \"délestage\"* al fine di rendere i tannini più morbidi ed il colore più stabile. Dopo la svinatura ha inizio la fermentazione malolattica condotta parte in inox e parte in legno. Affinamento in barriques per 8-12 mesi e per 6 mesi in bottiglia.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCONTIENE SOLFITI\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"CASALE DEL GIGLIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48919071916355,"sku":"0945e1f1-d2a8-44e3-a4ca-43252b97deff","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/3999\/9798\/files\/ab13f51f-7591-4319-a7c8-ab2b30c77c20.jpg?v=1770378118","url":"https:\/\/enotecacamilletti.it\/products\/petit-verdot-lazio-igt-casale-del-giglio","provider":"Enoteca Camilletti","version":"1.0","type":"link"}