{"product_id":"cencioni-brunello-di-montalcino-75cl","title":"BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2021 - PATRIZIA CENCIONI","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eCANTINA:\u003c\/b\u003e Patrizia Cencioni\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eFORMATO:\u003c\/b\u003e 75cl\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eGRADAZIONE ALCOLICA:\u003c\/b\u003e 14,6%vol\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eDENOMINAZIONE:\u003c\/b\u003e Brunello di Montalcino DOCG\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eVITIGNO:\u003c\/b\u003e Sangiovese Grosso 100%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePROVENIENZA:\u003c\/b\u003e Toscana\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTEMPERATURA DI SERVIZIO:\u003c\/b\u003e 18\/20°C\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eABBINAMENTI:\u003c\/b\u003e Ideale con carni rosse e formaggi stagionati, tipici del territorio e non\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE:\u003c\/b\u003e Di colore rosso rubino con riflessi granati, limpido e molto brillante. Al naso si aprono profumi di frutti rossi, visciola e arancia sanguinella, con un'intensa nota floreale di viola; seguono una delicata speziatura, tocchi di tabacco e liquirizia e sentori balsamici di macchia mediterranea. Al palato è energico, luminoso e ampio, con tannini eleganti e un'acidità ben bilanciata; finale molto persistente\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eALTRE INFORMAZIONI:\u003c\/b\u003e Prodotto a Montalcino da uve Sangiovese Grosso coltivate a 350 m di altitudine, su terreni di medio impasto con argilla, sabbia e galestro esposti a nord-est\/est. La vendemmia è esclusivamente manuale, verso la fine di settembre. Dopo la selezione dei grappoli a mano, il mosto fermenta in acciaio con 15-18 giorni di macerazione sulle bucce. Affina circa 30 mesi in botti di rovere di Slavonia da 20, 26 e 42 hl e circa 2 mesi in vasche di cemento. Si consiglia di stappare la bottiglia due ore prima di servirlo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eINGREDIENTI E VALORI NUTRIZIONALI (100ml)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCONTIENE SOLFITI\u003c\/p\u003e","brand":"PATRIZIA CENCIONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55040205390147,"sku":"3769a74e-f389-4f9b-b42b-81e502f0619d","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/3999\/9798\/files\/16cef3d1-d27d-47bc-9ea9-ae5bbf9a94e9.jpg?v=1794449510","url":"https:\/\/enotecacamilletti.it\/products\/cencioni-brunello-di-montalcino-75cl","provider":"Enoteca Camilletti","version":"1.0","type":"link"}