{"product_id":"barolo-docg-casali-del-barone","title":"BAROLO DOCG 2022 - CASALI DEL BARONE","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003eCANTINA:\u003c\/b\u003e Casali del Barone\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eFORMATO:\u003c\/b\u003e 75cl\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eGRADAZIONE ALCOLICA:\u003c\/b\u003e 14%vol\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eDENOMINAZIONE:\u003c\/b\u003e Barolo DOCG\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eVITIGNO:\u003c\/b\u003e Nebbiolo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePROVENIENZA:\u003c\/b\u003e Piemonte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTEMPERATURA DI SERVIZIO:\u003c\/b\u003e 16\/18°C\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eABBINAMENTI:\u003c\/b\u003e Ideale con carne rossa e selvaggina o con un ottimo filetto al tartufo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE:\u003c\/b\u003e Di colore rosso granato intenso. Al naso un bouquet olfattivo ricco e ampio con note di prugne mature e frutti di bosco e confettura, seguito da sentori terziari che richiamano la terra bagnata, l'eucalipto, il tabacco, il cuoio e il catrame. Al palato è ben presente il tannino dolce, persistente e con note balsamiche e di tostato in chiusura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eALTRE INFORMAZIONI:\u003c\/b\u003e Il Barolo DOCG di Casali del Barone nasce da uve Nebbiolo 100% provenienti dalle storiche colline delle Langhe, territorio simbolo della viticoltura piemontese e Patrimonio UNESCO. La cantina, da sempre legata alla tradizione locale, interpreta il vitigno con uno stile autentico e rispettoso dell’identità territoriale, valorizzando profondità aromatica e potenziale evolutivo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa vinificazione segue un processo classico: dopo la vendemmia, le uve vengono diraspate e pigiate prima di avviare la fermentazione alcolica in vasche a temperatura controllata tra 25 e 30°C, per un periodo di circa tre settimane. Questo tempo prolungato permette un’estrazione equilibrata di tannini, colore e struttura, elementi indispensabili per un grande Barolo. L’invecchiamento complessivo è di 38 mesi, di cui 18 in legno, fase che arricchisce il vino di note evolutive fini ed eleganti, integrando la forza del Nebbiolo con i sentori caldi tipici del territorio.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCasali del Barone interpreta il Barolo come simbolo del Piemonte più autentico: un rosso complesso, profondo, capace di raccontare storia, cultura e identità enologica. Un’etichetta che rappresenta l’essenza della tradizione delle Langhe e la filosofia produttiva della cantina, da sempre votata alla valorizzazione dei grandi vini a base Nebbiolo.\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\n\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/elabel.scantrust.com\/default\/#\/?uid=4a19e36d-8d22-44d5-b176-89fb3f179c4c\u0026amp;api_key=eyJjYW1wYWlnbl9pZCI6MzM1ODl9%3A1xGf5f%3Aw8Scl5sRHTIzyqxhaMBvBVVZ03xGgxN7OYtL1EWQ-_Y\u0026amp;qr=998c160198109\" target=\"\"\u003eINGREDIENTI E VALORI NUTRIZIONALI (100ml)\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eCONTIENE SOLFITI\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"CASALI DEL BARONE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53954451898691,"sku":"343e6f44-0e6b-4119-974b-c1c2935df569","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/3999\/9798\/files\/e0323222-3c19-406e-b65c-1fb691a2af88.jpg?v=1765021335","url":"https:\/\/enotecacamilletti.it\/products\/barolo-docg-casali-del-barone","provider":"Enoteca Camilletti","version":"1.0","type":"link"}