{"product_id":"alto-adige-doc-sauvignon-blanc-festival-meran","title":"ALTO ADIGE DOC SAUVIGNON BLANC 2025 FESTIVAL - MERAN","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003eCANTINA:\u003c\/b\u003e Meran\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eFORMATO:\u003c\/b\u003e 75cl\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eGRADAZIONE ALCOLICA:\u003c\/b\u003e 13%vol\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eDENOMINAZIONE:\u003c\/b\u003e Alto Adige DOC\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eVITIGNO:\u003c\/b\u003e Sauvignon Blanc\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePROVENIENZA:\u003c\/b\u003e Alto Adige\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTEMPERATURA DI SERVIZIO:\u003c\/b\u003e 10\/12°C\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eABBINAMENTI:\u003c\/b\u003e Asparagi, verdure grigliate, pesce e formaggio di capra.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE:\u003c\/b\u003e Di colore giallo verdognolo, luminoso. Al naso si riconoscono sfumature di erbe aromatiche e ortica. Al palato è elegante, generoso, con un finale persistente e un’acidità rinfrescante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eALTRE INFORMAZIONI:\u003c\/b\u003e Il Sauvignon Blanc DOC “Festival” 2024 rappresenta una delle espressioni più autentiche e territoriali della produzione altoatesina di Cantina Merano. Le uve provengono da vigneti situati tra i 450 e i 600 metri di altitudine, distribuiti nei comuni di Cermes, Lagundo, Lana e Marlengo. Il terroir, caratterizzato da suoli morenici, sabbiosi e ben drenati, combinato a una forte escursione termica e all’esposizione soleggiata, consente la produzione di uve dalla spiccata aromaticità e freschezza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa vinificazione inizia con una macerazione a freddo delle bucce per circa 12 ore, che favorisce l’estrazione dei composti aromatici più delicati. Il mosto viene poi fermentato in acciaio inox a temperatura controllata, preservando la tipicità varietale del vitigno. Segue un affinamento sui lieviti fini per almeno 5 mesi, tecnica che contribuisce a donare struttura, complessità e una maggiore longevità al vino.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl risultato è un Sauvignon Blanc verticale, teso, fine e preciso, perfettamente equilibrato tra freschezza e mineralità. Il profilo gustativo, netto e vibrante, esprime al meglio il carattere alpino delle zone più vocate dell’Alto Adige, riflettendo l’approccio tecnico e meticoloso della Cantina Merano nel valorizzare ogni singola varietà attraverso pratiche enologiche rispettose dell’identità territoriale.\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003eINGREDIENTI:\u003c\/b\u003e Uve, Mosto di uve concentrato rettificato, Conservanti e antiossidanti: Solfiti, Acido L-ascorbico, Correttore di acidità: Acido tartarico, Agenti stabilizzanti: Gomma arabica, Acido metatartarico\u003cbr\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"http:\/\/https:\/\/s.imero.io\/p\/690b2d2e69ff2723db063933\/e-label\/690b2d2e69ff2723db06392e\" target=\"\"\u003eVALORI NUTRIZIONALI (100ml):\u003c\/a\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCONTIENE SOLFITI\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MERAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52664471224643,"sku":"6021f5b4-fd00-4f67-bd83-e09629f64f22","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0680\/3999\/9798\/files\/0a80fddd-a815-4dda-9810-24be5e48828e.jpg?v=1751101927","url":"https:\/\/enotecacamilletti.it\/products\/alto-adige-doc-sauvignon-blanc-festival-meran","provider":"Enoteca Camilletti","version":"1.0","type":"link"}